ਪਾਲਕ ਅਤੇ ਟੋਫੂ ਪਾਈ
ਸਰਵਿੰਗ: 4 – ਤਿਆਰੀ: 15 ਮਿੰਟ – ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: ਲਗਭਗ 40 ਮਿੰਟ
ਸਮੱਗਰੀ
- 1 ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 60 ਮਿ.ਲੀ. (4 ਚਮਚੇ) ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- ਲਸਣ ਦੀਆਂ 2 ਕਲੀਆਂ, ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ
- 4 ਲੀਟਰ (16 ਕੱਪ) ਪਾਲਕ ਦੇ ਪੱਤੇ
- 250 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਕੱਪ) ਪੱਕਾ ਟੋਫੂ, ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 45 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (3 ਚਮਚੇ) ਹੋਇਸਿਨ ਸਾਸ
- 3 ਅੰਡੇ
- 250 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਕੱਪ) ਰੇਸ਼ਮੀ ਟੋਫੂ
- 1 ਸ਼ਾਰਟਕ੍ਰਸਟ ਪੇਸਟਰੀ ਬੇਸ (ਬਿਨਾਂ ਮਿੱਠਾ)
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
ਤਿਆਰੀ
- ਓਵਨ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਰੈਕ ਨੂੰ ਵਿਚਕਾਰ 200°C (400°F) 'ਤੇ ਰੱਖੋ।
- ਇੱਕ ਗਰਮ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਤੇਲ ਨਾਲ, ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ 30 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (2 ਚਮਚ) ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੂਰਾ ਭੁੰਨੋ।
- ਲਸਣ ਅਤੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਪਾਲਕ ਪਾ ਕੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਪਕਾਓ, 5 ਤੋਂ 6 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਾਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਬਨਸਪਤੀ ਵਿੱਚੋਂ ਪਾਣੀ ਗਾਇਬ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ। ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਲਈ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ।
- ਉਸੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਪੱਕੇ ਟੋਫੂ ਕਿਊਬ ਨੂੰ ਭੂਰਾ ਕਰੋ।
- ਹੋਇਸਿਨ ਸਾਸ ਪਾਓ।
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਹੈਂਡ ਬਲੈਂਡਰ ਜਾਂ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਪਾਲਕ, ਆਂਡੇ ਅਤੇ ਰੇਸ਼ਮੀ ਟੋਫੂ ਨੂੰ ਪਿਊਰੀ ਕਰੋ। ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ।
- ਪਾਈ ਦੇ ਤਲ ਵਿੱਚ ਪਿਊਰੀ ਪਾਓ, ਪੱਕੇ ਟੋਫੂ ਦੇ ਕਿਊਬ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਓ।
