ਸਰਵਿੰਗਜ਼: 6
ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਸਮਾਂ: 15
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: 10 ਮਿੰਟ
ਸਮੱਗਰੀ
ਕਰੀਮ
- 4 ਅੰਡੇ, ਚਿੱਟਾ ਹਿੱਸਾ ਅਤੇ ਜ਼ਰਦੀ ਵੱਖ ਕੀਤੇ ਹੋਏ
- 1 ਚੁਟਕੀ ਨਮਕ
- ਗੋਰਿਆਂ ਲਈ 60 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (4 ਚਮਚੇ) ਖੰਡ
- ਜ਼ਰਦੀ ਲਈ 120 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (8 ਚਮਚੇ) ਖੰਡ
- 500 ਗ੍ਰਾਮ (17 ਔਂਸ) ਮਸਕਾਰਪੋਨ
- 120 ਮਿ.ਲੀ. (8 ਚਮਚੇ) ਅਮਰੇਟੋ
- 1/2 ਨਿੰਬੂ, ਛਿਲਕਾ
ਰਿਕਾਰਡ ਦਾ ਲਾਲ ਬੀਅਰ ਸ਼ਰਬਤ
- 500 ਮਿ.ਲੀ. (2 ਕੱਪ) ਰਿਕਾਰਡ ਦੀ ਲਾਲ ਬੀਅਰ
- 90 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (6 ਚਮਚੇ) ਖੰਡ
- 45 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (3 ਚਮਚੇ) ਮੱਖਣ
- 15 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
- 12 ਲੇਡੀਫਿੰਗਰ
- QS ਵਾਧੂ ਕੱਚਾ ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ 100% ਕੋਕੋ, ਕੋਕੋ ਬੈਰੀ
- ਕਿਊਐਸ ਕ੍ਰਿਸਪੀਅਰਲਸ ਕਾਕਾਓ ਬੈਰੀ
ਤਿਆਰੀ
ਕਰੀਮ
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ, ਅੰਡੇ ਦੀ ਸਫ਼ੈਦੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਭਰ ਨਮਕ ਪਾਓ ਅਤੇ, ਵਿਸਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਸਖ਼ਤ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫੈਂਟੋ। ਖੰਡ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਸਖ਼ਤ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ। ਕਿਤਾਬ।
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਵਿਸਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਫਿਰ ਖੰਡ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ, ਝੱਗ ਵਾਲੀ ਕਰੀਮ ਨਾ ਮਿਲ ਜਾਵੇ (ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਬਲੈਂਚ ਕਰੋ)।
- ਬਲੈਂਚ ਕੀਤੇ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਵਿੱਚ, ਮਾਸਕਾਰਪੋਨ, ਅਮਰੇਟੋ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਛਾਲਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਵਿਸਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਇੱਕ ਨਰਮ ਅਤੇ ਸਮਰੂਪ ਕਰੀਮ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੋਣ ਤੱਕ ਮਿਲਾਓ।
- ਇੱਕ ਸਪੈਟੁਲਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਅੰਡੇ ਦੀ ਸਫ਼ੈਦੀ ਨੂੰ ਫੋਲਡ ਕਰੋ, ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਮਿਲਾਓ, ਫੋਲਡ ਕਰੋ, ਤਾਂ ਜੋ ਇੱਕ ਹਲਕੀ ਕਰੀਮ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੋ ਸਕੇ।
ਬੀਅਰ ਸ਼ਰਬਤ
- ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਬੀਅਰ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ।
- ਖੰਡ ਪਾਓ ਅਤੇ ਘੱਟ ਅੱਗ 'ਤੇ, ਅੱਧਾ ਕਰ ਦਿਓ।
- ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਪਾ ਕੇ ਮਿਲਾਓ।
- ਸਪੰਜ ਦੀਆਂ ਉਂਗਲਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਰਬਤ ਵਿੱਚ ਉਦੋਂ ਡੁਬੋ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਇਹ ਅਜੇ ਵੀ ਗਰਮ ਹੋਵੇ।
ਕੱਚ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨਾ
ਹਰੇਕ ਗਲਾਸ ਦੇ ਹੇਠਾਂ, ਮਸਕਾਰਪੋਨ ਕਰੀਮ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਫੈਲਾਓ, ਫਿਰ ਵਾਰੀ-ਵਾਰੀ, ਭਿੱਜੇ ਹੋਏ ਬਿਸਕੁਟਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ, ਮਸਕਾਰਪੋਨ ਕਰੀਮ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ, ਭਿੱਜੇ ਹੋਏ ਬਿਸਕੁਟਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਅਤੇ ਸਜਾਵਟ ਲਈ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਮੋਤੀ ਪਾਓ।
