Pão branco original Artesano

PÃO BRANCO ARTESANO ORIGINAL

SALMÃO DEFUMADO COM MEL E TORRA DE RICOTA

Porções: 4 – Preparação: 5 minutos – Cozimento: 4 a 6 minutos

Ingredientes

• 4 Pão branco Artesano Original
• 45 ml (3 colheres de sopa) de azeite
• 250 ml (1 xícara) de ricota
• 1 chalota picada finamente
• 30 ml (2 colheres de sopa) de mel
• 8 fatias de salmão defumado
• 8 raminhos de endro
• Sal e pimenta a gosto

Preparação

1. Pré-aqueça o forno para grelhar.
2. Corte as fatias em 2 para formar triângulos.
3. Em uma assadeira coberta com papel manteiga ou um tapete de silicone, espalhe as fatias de pão, pincele-as com azeite, polvilhe um pouco de sal e pimenta e deixe grelhar, 2 a 3 minutos de cada lado.
4. Enquanto isso, em uma tigela, misture a ricota, a chalota, o mel, um pouco de sal e pimenta.
5. Espalhe a mistura preparada em cada triângulo de pão e cubra com o salmão defumado e o endro.

TORRADAS DE PÊSSEGO E BURRATA GRELHADAS

Porções: 4 – Preparação: 10 minutos – Cozimento: cerca de 10 minutos

Ingredientes

• 4 Pão branco Artesano Original
• 30 ml (2 colheres de sopa) de manteiga
• 4 pêssegos, descascados e cortados em 8
• 1 cebola roxa, cortada em fatias
• 1 bola de queijo Burrata
• 60 ml (4 colheres de sopa) de azeite
• 60 ml (4 colheres de sopa) de vinagre balsâmico branco
• 8 folhas de manjericão picadas
• Sal e pimenta a gosto

Preparação

1. Passe manteiga nas fatias de pão.
2. Em uma grelha quente ou na churrasqueira, grelhe as fatias de pão, 2 a 3 minutos de cada lado. Retire e reserve.
3. Na mesma frigideira, grelhe os pêssegos e os anéis de cebola por 2 a 3 minutos de cada lado. Tempere com sal e pimenta.
4. Em cada fatia de pão, espalhe os pêssegos e a cebola.
5. Corte a burrata em 4 e distribua no centro de cada fatia de pão, distribua o manjericão, o azeite, o vinagre balsâmico e tempere com sal e pimenta.

QUEIJO GRELHADO MAÇÃ E CONHAQUE

Porções: 4 – Preparação: 5 minutos – Cozimento: cerca de 15 minutos

Ingredientes

• 8 fatias de pão branco Artesano Original
• 2 maçãs em cubos
• 1 chalota picada finamente
• 60 ml (4 colheres de sopa) de manteiga
• 75 ml (5 colheres de sopa) de conhaque
• 4 fatias de queijo cheddar picante
• 8 fatias de presunto
• 4 fatias de queijo suíço
• Sal e pimenta a gosto

Preparação

1. Na panela quente, refogue as maçãs e a chalota em 15 ml (1 colher de sopa) de manteiga por 5 minutos.
2. Adicione um pouco de sal e pimenta, um pouco de conhaque e flambe tudo para que o álcool evapore.
3. Passe manteiga nas fatias de pão.
4. Em 4 fatias de pão, espalhe o queijo cheddar, as maçãs salteadas, depois o presunto, as fatias de queijo suíço e feche os sanduíches.
5. Em uma frigideira quente em fogo médio-baixo, doure os sanduíches por 5 minutos de cada lado ou até dourar.

QUEIJO DE CABRA E BRÓCOLIS ASSADOS COM TORRADA DE XAROPE DE ÁCIDO

Porções: 4 – Preparação: 10 minutos – Cozimento: 35 minutos

Ingredientes

• 4 Pão branco Artesano Original
• 1 dente de alho picado
• 90 ml (6 colheres de sopa) de azeite
• 60 ml (4 colheres de sopa) de xarope de bordo
• 500 ml (2 xícaras) de floretes de brócolis
• 1/2 rolo de queijo de cabra Paillot
• Sal e pimenta a gosto

Preparação

1. Pré-aqueça o forno, com a grade no centro, a 200°C (400°F).
2. Em uma tigela, misture o alho, o azeite, o xarope de bordo, o sal e a pimenta.
3. Adicione os floretes de brócolis e misture.
4. Em uma assadeira forrada com papel manteiga ou tapete de silicone, espalhe os brócolis e leve ao forno por 25 minutos.
5. Corte as fatias de pão ao meio no sentido do comprimento para formar retângulos.
6. Em uma assadeira forrada com papel-manteiga ou tapete de silicone, disponha as fatias de pão, por cima espalhe os brócolis, as fatias de queijo de cabra e deixe no forno por 10 minutos, até o queijo derreter.

PÃO PERDIDO DE FRAMBOESA E PISTACHE

Porções: 4 – Preparação: 10 minutos – Cozimento: cerca de 20 minutos

Ingredientes

• 8 fatias de pão branco Artesano Original
• 250 ml (1 xícara) de leite
• 2 ovos
• 15 ml (1 colher de sopa) de extrato de baunilha
• 15 ml (1 colher de sopa) de extrato de amêndoa
• 1/2 limão, raspas
• 90 ml (6 colheres de sopa) de açúcar
• 1 pitada de sal
• 30 ml (2 colheres de sopa) de manteiga
• 250 ml (1 xícara) de framboesas
• 75 ml (5 colheres de sopa) de pistache, triturado
• 45 ml (3 colheres de sopa) de açúcar de confeiteiro

Preparação

1. Em uma tigela, bata os ovos e adicione o leite, o açúcar, o extrato de baunilha e amêndoa, as raspas de limão e uma pitada de sal.
2. Em uma panela quente, derreta a manteiga.
3. Ao mesmo tempo, mergulhe as fatias de pão, uma após a outra, na mistura preparada, coloque-as na panela e cozinhe em fogo médio por 3 a 4 minutos de cada lado.
4. Em cada prato, coloque uma fatia de pão, espalhe as framboesas, os pistaches triturados e polvilhe com açúcar de confeiteiro.