3 BISCOITOS DE CHOCOLATE
Rendimento: cerca de 45 – Preparação: 15 minutos – Descanso: 1 hora – Cozimento: 10 a 12 minutos
Ingredientes
- 2 ovos
- 125 ml (1/2 xícara) de açúcar
- 375 ml (1 ½ xícaras) de açúcar mascavo
- 250 ml (1 xícara) de manteiga sem sal amolecida
- 5 ml (1 colher de chá) de bicarbonato de sódio
- 1 laranja, raspas
- 2 pitadas de sal
- 10 ml (2 colheres de chá) de extrato natural de baunilha
- 5 ml (1 colher de chá) de fermento em pó
- 625 ml (2 ½ xícaras) de farinha
- 150 gr (5 ¼ oz) de gotas de chocolate ao leite Cacao Barry, trituradas
- 150 gr (5 ¼ oz) de gotas de chocolate branco Zephir, trituradas
- 150 gr (5 ¼ oz) de gotas de chocolate amargo Occoa, trituradas (Cacao Barry)
Preparação
- Em uma tigela e usando uma batedeira, bata os ovos, adicione o açúcar, o açúcar mascavo, a manteiga e misture até obter uma mistura leve e homogênea.
- Adicione o bicarbonato de sódio, as raspas, o sal, a baunilha e o fermento em pó.
- Depois adicione a farinha.
- Quando a preparação estiver homogênea, adicione as diferentes gotas de chocolate, cubra e leve à geladeira por 1 hora.
- Pré-aqueça o forno, com a grade no centro, a 180°C (350°F).
- Forme pequenas bolas de massa do tamanho de uma bola de golfe.
- Em uma assadeira coberta com um tapete de silicone, espalhe as bolas de massa e leve ao forno por 10 a 12 minutos. Mesmo que os biscoitos não pareçam completamente cozidos, retire-os do forno e deixe esfriar.
