Bolo de bacon

BOLO DE BACON
Porções: 4 – Preparação: 15 minutos – Cozimento: 20 a 25 minutos

Ingredientes

• 3 ovos
• 125 ml (½ xícara) de leite
• 375 ml (1 ½ xícaras) de farinha
• 15 ml (1 colher de sopa) de fermento em pó
• 125 ml (½ xícara) de manteiga derretida
• 250 ml (1 xícara) de mussarela ralada
• ½ maço de cebolinha picada
• 8 fatias de bacon, cozidas e crocantes, picadas Sal e pimenta a gosto

Preparação

1. Pré-aqueça o forno, com a grade no centro, a 190°C (375°F).
2. Em uma tigela, usando um batedor, bata os ovos e o leite. Adicione a farinha, o fermento e uma pitada de sal.
3. Em seguida, adicione a manteiga derretida, a mussarela, o bacon e a cebolinha.
4. Despeje a mistura em uma forma de bolo previamente untada (com manteiga e farinha) e leve ao forno por 20 a 25 minutos. Deixe esfriar antes de desenformar.