Receita de Tapas Jennair

DOCES DE JALAPEÑOS (16 UNIDADES)

Rendimento: 16 – Preparo: 15 minutos – Cozimento: 20 minutos

Ingredientes

8 jalapeños, cortados ao meio, sementes e membranas brancas removidas

250 ml (1 xícara) de queijo cheddar, cortado em cubos

6 a 8 folhas de hortelã fresca picada

75 ml (5 colheres de sopa) de mel

sal e pimenta a gosto

Preparação

1. Pré-aqueça o forno, com a grade no centro, a 200°C (400°F).
2. Em uma tigela, misture o queijo, o mel, a hortelã, o sal e a pimenta a gosto.
3. Recheie levemente cada pimentão com a mistura.
4. Em uma assadeira coberta com papel manteiga ou um tapete de silicone, arrume os pimentões e leve ao forno por 20 minutos.

TORTILHAS DE BATATA

Porções: 4 – Preparação: 15 minutos – Cozimento: aproximadamente 30 minutos

Ingredientes

• 250 ml (1 xícara) de batata ralada
• 4 ovos
• 15 ml (1 colher de sopa) de fermento em pó
• ½ cebola picada finamente
• ¼ cubo de caldo de legumes
• 15 ml (1 colher de sopa) de açúcar
• Sal e pimenta a gosto

Preparação

1. Em uma panela quente com um pouco de gordura, doure a cebola em um pouco de gordura por 3 a 4 minutos.
2. Adicione a batata ralada e continue cozinhando por 5 minutos.
3. Adicione o cubo de caldo, o açúcar e deixe caramelizar por 2 a 3 minutos. Verifique o tempero.
4. Em uma tigela, bata os ovos e o fermento, despeje a mistura sobre as batatas e cozinhe por mais 5 minutos em fogo baixo.
5. Usando um prato, retorne a omelete para a panela e continue cozinhando por 5 minutos.
6. Corte os pedaços em pedaços pequenos

ROLO DE BERINGELA E FETA

Porções: 4 – Preparação: 20 minutos – Cozimento: 25 minutos

Ingredientes

• 1 berinjela cortada em fatias finas
• 125 ml (1/2 xícara) de molho de tomate
• 125 ml (1/2 xícara) de queijo feta esfarelado
• 60 ml (4 colheres de sopa) de farinha de rosca
• 1 dente de alho picado
• 1 pitada de mistura de ervas provençais
• 60 a 90 ml (4 a 6 colheres de sopa) de azeite
• Sal e pimenta a gosto

Preparação

1. Pré-aqueça o forno, com a grade no centro, a 200°C (400°F).
2. Em uma assadeira coberta com papel-manteiga ou um tapete de silicone, espalhe as fatias de berinjela, por cima, um fio de azeite e as ervas de Provence e leve ao forno por 15 minutos. minutos.
3. Em uma tigela, misture o molho de tomate, a farinha de rosca, o alho e o queijo feta.
4. Espalhe a mistura preparada nas fatias de berinjela e depois enrole as fatias para formar rolinhos.
5. Na assadeira, forrada com papel manteiga ou tapete de silicone, coloque os rolinhos e leve ao forno por 10 minutos.