SANDUÍCHE QUENTE COM CARNE DE PORCO E LEGUMES SALTEADOS
PREPARAÇÃO: 10 min
COZINHAR: 15 min
PORÇÕES: 4
CORTES: Bifes
INGREDIENTES
- 1 colher de sopa. na mesa Azeite de oliva 3/4 lb
- Bifes de Porco de Quebec
- Sal e pimenta a gosto
- 1/2 Pimentão vermelho cortado em tiras
- 1/2 Pimentão verde cortado em tiras
- 1/2 cebola roxa cortada em tiras
- 1/4 xícara de molho italiano comercial: 60 ml
- 4 baguetes pequenas
- 1/4 xícara de tapenade de azeitonas comprada em loja: 60 ml
- 8 fatias de queijo suíço
PREPARAÇÃO
- Pré-aqueça o forno a 190°C (375°F).
- Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo alto e sele a carne de porco por 2 minutos de cada lado. Tempere generosamente.
- Adicione os vegetais e continue cozinhando por 3 a 4 minutos.
- Deglaceie com o vinagrete e cozinhe por mais 2 minutos.
- Corte os pães ao meio no sentido do comprimento, sem atravessá-los completamente, abra, espalhe tapenade e decore cada um com um quarto dos ingredientes. Feche o sanduíche.
- Aqueça os sanduíches no forno por 5 minutos e sirva imediatamente com batatas fritas e vegetais crus.
VARIANTE
Substitua a tapenade por pesto de manjericão ou tomate seco.
