Начос в индийском стиле

НАЧОС В ИНДИЙСКОМ СТИЛЕ

Порции : 4 - Подготовка : 10 минут - Время приготовления : около 40 минут

Ингредиенты

• 450 г (1 фунт) квебекской свинины, измельченной
• 30 мл (2 ст. л.) бульона Knorr Taste of India
• 15 мл (1 ст. л.) меда
• 250 мл (1 чашка) кокосового молока
• 250 мл (1 чашка) нута
• 250 мл (1 чашка) красного лука, тонко нарезанного
• 8 халапеньо, разрезанных пополам, с удаленными мембранами и семенами
• 1 л (4 чашки) листьев шпината
• 90 мл (6 ст. ложек) оливкового масла
• 250 мл (1 чашка) помидоров черри, разрезанных пополам
• 2 - 3 л (8 - 12 чашек) начос
• 60 мл (4 столовые ложки) оливкового масла

Гарнир

• 500 мл (2 чашки) сыра чеддер, натертого на терке
• Несколько листьев кинзы, измельченных

Приготовление

1. Разогрейте духовку с решеткой в среднем положении до 200°C (400°F).
2. В раскаленной сковороде обжарьте свинину в небольшом количестве жира в течение 3-4 минут, до румяной корочки.
3. Добавьте бульон Knorr Taste of India, затем мед и кокосовое молоко и варите 5 минут.
4. Добавьте шпинат и готовьте еще 1 минуту. Проверьте приправы.
5. Тем временем в миске смешайте нут, красный лук, халапеньо, оставшееся оливковое масло, соль и перец.
6. Выложите смесь на противень, выстланный пергаментной бумагой или силиконовым ковриком, и запекайте 30 минут.
7. Поставьте духовку на режим "бройлер".
8. Выложите начос, готовый свиной фарш, тертый сыр, обжаренные овощи и разрезанные пополам помидоры на противень, выстланный пергаментной бумагой или силиконовым ковриком, и запекайте в течение 5 минут.
9. Непосредственно перед подачей посыпьте сверху кинзой.