"Копченое мясо со свеклой и свежим козьим сыром

СВЕКЛА И КОПЧЕНОЕ МЯСО СО СВЕЖИМ ШЕВРОМ

Порции : 4 - Подготовка : 10 минут - Время приготовления : 75 минут

Ингредиенты

• 8 свекол, очищенных и тонко нарезанных
• 125 мл (1/2 стакана) овощного бульона
• 1 зубчик чеснока, измельченный
• 8 мл (1/2 ст. л.) жидкости для копчения
• 60 мл (4 ст. л.) соевого соуса
• 60 мл (4 ст. л.) вустерширского соуса
• 15 мл (1 ст. л.) смеси специй для стейков Montreal
• 45 мл (3 ст. л.) сахара
• 60 мл (4 ст. л.) белого уксуса
• 60 мл (4 ст. л.) оливкового масла
• 250 мл (1 чашка) козьего сыра
• 500 мл (2 чашки) хлебных крутонов
• Qs Желтая горчица
• Соль и перец по вкусу

Приготовление

1. Разогрейте духовку с решеткой в среднем положении до 160°C (325°F).
2. В форме для запекания соедините свеклу, бульон, чеснок, копчености, соевый соус, вустерширский соус, специи для стейков, сахар, уксус, оливковое масло, соль и перец, накройте и запекайте 75 минут.
3. Выньте ломтики свеклы.
4. Выложите на каждую тарелку по несколько ломтиков свекольного копченого мяса, сверху положите козий сыр и гренки, посыпьте желтой горчицей.