ПИРОГ С ОВОЩАМИ И ФЕТОЙ НА ГРИЛЕ
Порции : 4 - Подготовка : 20 минут - Время приготовления : около 45 минут
Ингредиенты
- 1 домашнее или покупное коробочное тесто (для тарталеток)
- 1 красный лук, нарезанный ломтиками
- 1 сочный помидор, нарезанный ломтиками
- ½ баклажана, нарезанная ломтиками
- 1 кабачок, нарезанный ломтиками
- 1 желтый перец, нарезанный
- 125 мл (1/2 стакана) оливкового масла
- 90 мл (6 ст. л.) белого бальзамического уксуса
- 5 мл (1 ч. л.) смеси трав Прованса
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 125 мл (1/2 стакана) зеленого горошка, замороженного или свежего
- 2 яйца
- 60 мл (4 ст. л.) 35%-ных сливок
- 250 мл (1 чашка) сыра фета, раскрошенного
- Соль и перец по вкусу
Приготовление
- Разогрейте духовку с решеткой в среднем положении до 200°C (400°F).
- Для приготовления каждого овоща - лука, помидора, баклажана, кабачка и перца - используйте противень, выстланный пергаментной бумагой или силиконовым ковриком.
- В миске соедините оливковое масло, уксус, травы де Прованс, чеснок, соль и перец.
- Смажьте овощи приготовленной смесью и готовьте в духовке от 15 до 25 минут, в зависимости от овощей.
- Тем временем раскатайте коржевое тесто в форме для тарталеток по вашему выбору и оставьте выпекаться (пустой) на 15 минут в духовке.
- В миске взбейте вместе яйца и сливки.
- Выложите овощи-гриль в форму, добавьте горошек и приготовленную смесь и выпекайте 20 минут, пока яичная смесь не приготовится.
- Перед подачей посыпьте верх тарта фета.
