ТАРТИФЛЕТТ С ИЧИ
Порции : 4 - Подготовка : 5 минут - Время приготовления : 35 минут
Ингредиенты
- 1 кг (2 фунта) картофеля сорта "Юкон Голд", сырого и нарезанного ломтиками
- 8 ломтиков бекона (или копченого бекона, нарезанного полосками)
- 250 мл (1 чашка) красного лука, тонко нарезанного
- 250 мл (1 чашка) сухого белого вина
- 2 щепотки мускатного ореха
- 1 цельный сыр Реблошон (La Sauvagine, L'Origine, L'Empereur и т. д.)
- Соль и перец по вкусу
Приготовление
- Разогрейте духовку с решеткой в среднем положении до 200°C (400°F).
- На раскаленной сковороде обжарьте бекон и лук в течение 3-4 минут.
- Добавьте ломтики картофеля и готовьте еще 5 минут, периодически помешивая.
- Влейте белое вино, добавьте мускатный орех, соль и перец и готовьте еще 5 минут.
- Сыр разрежьте пополам вдоль. Одну половину нарежьте небольшими кубиками.
- Добавьте кубики сыра в смесь, перелейте в посуду для запекания, выложите сверху оставшуюся половину сыра и запекайте 20 минут, пока сыр не расплавится и не зарумянится.
