Палочки для еды Artesano классические белые

ПАЛОЧКИ ДЛЯ ЕДЫ ARTESANO CLASSIC БЕЛЫЕ

СЫРНЫЕ КУСОЧКИ С ЯБЛОКОМ И ПРОШУТТОКОТТО

Порции : 4 - Подготовка : 10 минут - Время приготовления : около 15 минут

Ингредиенты

• 1 белый багет Artesano Baguette Classique
• 1 лук-шалот, мелко нарезанный
• 1 яблоко, нарезанное кубиками
• 30 мл (2 ст. л.) оливкового масла
• 30 мл (2 ст. л.) кленового сиропа
• 1 щепотка сушеного тимьяна
• 60 мл (4 ст. л.) рома со специями
• 8 ломтиков сыра раклет, разрезанных на 4 части
• 100 г (3 1/2 унции) тонко нарезанной вареной ветчины, разрезанной на 4 части
• Соль и перец по вкусу

Приготовление

1. Разогрейте духовку с решеткой в среднем положении до 200°C (400°F).
2. На горячей сковороде обжарьте лук-шалот и яблоко в небольшом количестве оливкового масла в течение 4-5 минут, постоянно помешивая.
3. Добавьте сироп и тимьян и разбавьте ромом.
4. Нарежьте багет на ломтики толщиной 1/2 дюйма.
5. Выложите ломтики хлеба на противень, смажьте каждый ломтик приготовленной смесью и посыпьте сыром. Оставьте в духовке на 10 минут.
6. На каждый ломтик хлеба выложите шифонад ветчины.

ТОСТЫ С ЖАРЕНЫМ ХАЛАПЕНЬО, МАНЧЕГО, МЯТОЙ И ИНЖИРНЫМ ДЖЕМОМ

Порции : 4 - Подготовка : 10 минут - Время приготовления : 13 минут

Ингредиенты

• 2 белых багета Artesano Baguette Classique
• 8 халапеньо, удаленные мембраны и семена, нарезанные кубиками
• 30 мл (2 ст. л.) оливкового масла
• 250 мл (1 чашка) тертого сыра Манчего (или тертого Чеддера)
• 125 мл (1/2 чашки) инжирного джема
• 125 мл (1/2 чашки) листьев мяты, измельченных
• соль и перец по вкусу

Приготовление

1. Разогрейте духовку с решеткой в среднем положении до 200°C (400°F).
2. Разрежьте багеты пополам вдоль.
3. Обжарьте халапеньо в небольшом количестве масла на раскаленной сковороде на среднем огне в течение 5 минут. Приправьте солью и перцем. Отложите в сторону.
4. Тем временем в миске смешайте сыр, инжирный джем, мяту и немного соли и перца.
5. Намажьте смесь на каждый кусок хлеба, затем положите обжаренные халапеньо.
6. Выложите кусочки хлеба на противень, застеленный пергаментной бумагой или силиконовым ковриком, и поставьте в духовку на 8 минут, пока сыр не расплавится.

ЭКСПРЕСС-РУЛЕТ ИЗ ЛОСОСЯ С МЕДОВЫМИ ГРЕНКАМИ

Порции : 4 - Подготовка : 35 минут - Время приготовления : около 16 минут

Ингредиенты

• 2 белых багета Artesano Baguette Classique
• 30 мл (2 ст. л.) сливочного масла
• 60 мл (4 ст. л.) меда
• 200 г (7 унций) свежего лосося, разделанного на филе
• 45 мл (3 ст. л.) оливкового масла
• 125 мл (1/2 стакана) сливочного сыра
• 100 г (3 1/2 унции) копченого лосося, нарезанного кусочками
• 60 мл (4 ст. л.) укропа
• 60 мл (4 ст. л.) шнитт-лука, нарезанного
• 1/2 лимона, сок
• Соль и перец по вкусу

Приготовление

1. Нарежьте багеты ломтиками толщиной 1/2 дюйма.
2. Растопите сливочное масло на горячей сковороде, добавьте ломтики хлеба и обжаривайте по 1-2 минуты с каждой стороны.
3. Добавьте мед, немного соли и перца и оставьте подрумяниваться еще на 2 минуты. Снимите и оставьте остывать.
4. Свежий лосось приправьте солью и перцем.
5. На той же сковороде на сильном огне обжарьте свежий лосось в небольшом количестве оливкового масла в течение 2-3 минут с каждой стороны. Уменьшите огонь до среднего и готовьте 6 минут.
6. Оставьте остывать.
7. В миске раскрошите готовый лосось, добавьте сливочный сыр, копченый лосось, укроп, шнитт-лук и лимонный сок и отложите в холодильник на 30 минут.
8. Намажьте смесь на каждый крутон.

ДЕКАДЕНТСКИЕ КРУТОНЫ С КЛЕНОВЫМ СИРОПОМ И МАСЛОМ, ИЗМЕЛЬЧЕННАЯ УТКА

Порции : 4 - Подготовка : 10 минут - Время приготовления : 15 минут

Ингредиенты

• 2 багета Artesano Baguette Classique, белые
• 125 мл (1/2 стакана) растопленного сливочного масла
• 125 мл (1/2 стакана) кленового сиропа
• 2 утиные ножки, конфи
• 125 мл (1/2 стакана) сушеной клюквы, измельченной
• Соль и перец по вкусу

Приготовление

1. Разогрейте духовку с решеткой в среднем положении до 200°C (400°F).
2. В миске соедините сливочное масло, кленовый сироп и немного соли и перца.
3. Нарежьте багеты так, чтобы получились продолговатые крутоны.
4. Обмакните каждый крутон в приготовленную смесь.
5. Выложите крутоны на противень, выстланный пергаментной бумагой или силиконовым ковриком, и поставьте в духовку примерно на 15 минут, переворачивая их на полпути, до золотистого цвета и хрустящей корочки.
6. Удалите кожу и кости с утиных ножек конфи и измельчите мясо.
7. Смешайте измельченное мясо и клюкву в миске.
8. Намажьте утиную смесь на каждый крутон.

ФИЛЕ МИНЬОН С ГОЛУБЫМ СЫРОМ

Порции : 4 - Подготовка : 10 минут - Время приготовления : около 15 минут

Ингредиенты

• 2 белых багета Artesano Baguette Classique
• 2 медальона из говяжьего филе
• 1 красный лук, тонко нарезанный
• 30 мл (2 ст. л.) сливочного масла
• 30 мл (2 ст. л.) масла канолы
• 1 веточка розмарина
• 500 мл (2 чашки) рукколы
• 250 мл (1 чашка) голубого сыра Горгонзола
• 60 мл (4 ст. л.) уменьшенного бальзамического уксуса
• Соль и перец по вкусу

Приготовление

1. Подготовьте багеты в соответствии с инструкциями на упаковке.
2. Разрежьте каждый багет пополам и отделите друг от друга.
3. На раскаленной сковороде в сливочном масле, масле канола, луке и розмарине на сильном огне обжарьте мясо в течение 3 минут с каждой стороны.
4. Продолжайте готовить на среднем огне в течение 5 минут для редкой прожарки или дольше по желанию.
5. Оставьте мясо на 5 минут, затем нарежьте его ломтиками.
6. Выложите сыр, нарезанное мясо, лук и рукколу на каждую половинку багета и приправьте солью, перцем и уменьшенным количеством бальзамического уксуса.