Парижские бургеры

БУРГЕРЫ ПО-ПАРИЖСКИ

Время приготовления : 20 мин

Время приготовления : 6-8 минут

Порции : 4

Нарезка : свиной фарш

Ингредиенты

1/2 стакана легкого майонеза
2 ст. л. старомодной горчицы
По 1 ст. л. сладких корнишонов и каперсов, мелко нарезанных
1 ст. л. лимонного сока и цедра 1 лимона
2 ст. л. рубленой свежей петрушки
Соль и свежемолотый перец по вкусу
1 фунт постной молотой квебекской свинины
1/4 чашки мелко нарезанного репчатого лука
4 булочки "Кайзер", разделенные на две части и поджаренные, и листья салата

Приготовление

Для майонеза

В миске смешайте майонез, 15 мл (1 ст. л.) горчицы, маринованные огурцы, каперсы, лимонный сок и петрушку. Приправьте перцем по вкусу и отложите в прохладное место.

Для пирожков

Смешайте свинину с луком, 15 мл (1 ст. л.) горчицы и лимонной цедрой. Сформируйте 4 котлеты толщиной 1 см и приправьте перцем по вкусу.
Жарьте на среднем огне на барбекю, под бройлером или на сковороде-гриль в течение 6-8 минут. в середине приготовления переверните лопаткой. после приготовления приправьте солью.
Подавайте на хлебе кайзер, гарнировав салатом фризе и майонезным ремуладом.

Рекомендации по сервировке

Подавайте с сырыми овощами, такими как огуречные палочки, полоски красного перца и грибы. Подавайте с запеченными кукурузными тортильями.