КОНФЕТЫ ХАЛАПЕНЬО (16 ШТ.)
Выход: 16 - Время подготовки: 15 минут - Время приготовления: 20 минут
Ингредиенты
8 халапеньо, разрезанных на 2 части, с семенами и белыми мембранами
250 мл (1 чашка) сыра чеддер, нарезанного кубиками
6-8 листьев свежей мяты, измельчить
75 мл (5 ст. л.) меда
соль и перец по вкусу
Приготовление
- Разогрейте духовку с решеткой в среднем положении до 200°C (400°F).
- В миске смешайте сыр, мед, мяту, соль и перец по вкусу.
- Слегка наполните смесью каждый перец чили.
- Выложите чили на противень, застеленный пергаментной бумагой или силиконовым ковриком, и запекайте 20 минут.
ТОРТИЛЬЯС ДЕЛЬ ПАТАТАС
Порции : 4 - Подготовка : 15 минут - Время приготовления : около 30 минут
Ингредиенты
- 250 мл (1 стакан) картофеля, натертого на терке
- 4 яйца
- 15 мл (1 столовая ложка) пекарского порошка (порошок для выпечки)
- ½ луковицы, мелко нарезанной
- ¼ кубика овощного бульона
- 15 мл (1 ст. ложка) сахара
- соль и перец по вкусу
Приготовление
- На горячей сковороде обжарьте лук в небольшом количестве жира в течение 3-4 минут.
- Добавьте натертый картофель и готовьте еще 5 минут.
- Добавьте бульонный кубик и сахар и оставьте карамелизоваться на 2-3 минуты. Проверьте приправы.
- Взбейте в миске яйца и пекарский порошок, затем вылейте смесь на картофель и готовьте еще 5 минут на медленном огне.
- С помощью тарелки переверните омлет на сковороде и готовьте еще 5 минут.
- Нарежьте на кусочки.
РУЛЕТ С БАКЛАЖАНАМИ И ФЕТОЙ
Порции : 4 - Подготовка : 20 минут - Время приготовления : 25 минут
Ингредиенты
- 1 баклажан, тонко нарезанный
- 125 мл (1/2 стакана) томатного соуса
- 125 мл (1/2 стакана) сыра фета, раскрошенного
- 60 мл (4 ст. л.) панировочных сухарей
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 1 щепотка смеси трав Прованса
- 60-90 мл (4-6 столовых ложек) оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
Приготовление
- Разогрейте духовку с решеткой в среднем положении до 200°C (400°F).
- На противень, выстланный пергаментной бумагой или силиконовым ковриком, выложите ломтики баклажанов, полейте оливковым маслом и травами де Прованс и запекайте 15 минут.
- В миске смешайте томатный соус, панировочные сухари, чеснок и сыр фета.
- Намажьте смесь на ломтики баклажана, затем сверните ломтики в рулеты.
- Выложите рулетики на противень, застеленный пергаментной бумагой или силиконовым ковриком, и выпекайте в течение 10 минут.
