หน่อไม้ฝรั่งผัด ไข่ และพาร์เมซาน

จำนวนเสิร์ฟ: 4

การเตรียมการ: 10 นาที

เวลาทำอาหาร: 6 นาที

วัตถุดิบ

• หน่อไม้ฝรั่ง 1 กำ
• เนย 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ)
• กระเทียมสับ 1 กลีบ
• น้ำส้มสายชูบัลซามิค 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ)
• น้ำผึ้ง 30 มล. (2 ช้อนโต๊ะ)
• ไข่ 4 ฟอง
• น้ำส้มสายชูขาว 30 มล. (2 ช้อนโต๊ะ)
• พาร์เมซานชีสขูด 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ)
• กรูตองขนมปัง 125 มล. (1/2 ถ้วย)
• หอมแดง 1 หัว สับละเอียด
• เบคอน 4 แผ่น ปรุงให้กรอบและสับ
• เกลือและพริกไทยเพื่อปรุงรส

การตระเตรียม

1. ในกระทะร้อน ใส่เนยละลายลงไป แล้วผัดหน่อไม้ฝรั่งในเนยละลายด้วยไฟแรงประมาณ 2 ถึง 3 นาที

2. ใส่กระเทียม น้ำส้มสายชูบัลซามิก น้ำผึ้ง เกลือ และพริกไทย ตรวจสอบการปรุงรส

3. ตอกไข่แต่ละฟองลงในภาชนะแยกใบ

4. ในกระทะน้ำเดือดปุดๆ เติมน้ำส้มสายชูสีขาวลงไป ต้มต่อไปจนเดือดปุดๆ ใส่ไข่ทีละฟอง และปรุงเป็นเวลา 3 นาที

5. ถอดไข่แต่ละฟองออกแล้ววางพักไว้บนกระดาษดูดซับ

6. ในแต่ละจาน แบ่งหน่อไม้ฝรั่ง ชีสพาร์เมซาน กรูตง หอมแดง เบคอน และวางไข่ ปรุงรสเล็กน้อย จากนั้นเสิร์ฟ