จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
เวลาเตรียม: 15 นาที
เวลาทำอาหาร: 10 นาที
วัตถุดิบ
- เบเกิล 4 ชิ้น หั่นครึ่งแล้วปิ้ง
- แซลมอนโคโฮรมควัน 1 ท่อนและแครนเบอร์รี่แห้งพร้อมครีมชีสท็อปปิ้ง (ละลายแล้ว)
- ไข่ 6 ฟอง (สำหรับไข่คนหรือไข่เจียว)
- น้ำมันมะกอก 30 มล. (2 ช้อนโต๊ะ) สำหรับปรุงไข่
- มะเขือเทศหั่นเต๋า 2 ถ้วย
- หัวหอมแดงสับละเอียด 1/2 หัว
- น้ำมันมะกอก 30 มล. (2 ช้อนโต๊ะ) สำหรับสลัด
- น้ำส้มสายชูไวน์แดง 15 มล. (1 ช้อนโต๊ะ)
- เกลือและพริกไทยตามชอบ
- ซอสเผ็ด (ตามชอบ)
การตระเตรียม
- เตรียมไข่คนหรือไข่เจียวด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย เกลือและพริกไทย แล้วพักไว้
- ผสมมะเขือเทศลูกเต๋าเข้ากับหัวหอมแดง น้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชูไวน์แดง เกลือและพริกไทยเพื่อทำสลัดมะเขือเทศ
- สำหรับเบเกิลที่ปิ้งแต่ละชิ้น ใส่ไข่และแซลมอนโคโฮรมควันหั่นเป็นชิ้นๆ สักสองสามชิ้น
- เติมสลัดมะเขือเทศสักช้อนโต๊ะไว้ด้านบน
- เพิ่มซอสร้อนหากต้องการแล้วเสิร์ฟทันที
