ผลผลิต: 15 ถึง 20
การเตรียมตัวและพักผ่อน : 40 นาที
เวลาทำอาหาร: 10 นาที
วัตถุดิบ
- เนย 250 มล. (1 ถ้วย)
- น้ำตาล 125 มล. (½ ถ้วย)
- น้ำตาลทรายแดง 375 มล. (1 1/2 ถ้วย)
- ไข่ 2 ฟอง
- เกลือ 2 หยิบมือ
- สารสกัดวานิลลา 15 มล. (1 ช้อนโต๊ะ)
- แป้ง 625 มล. (2 1/2 ถ้วย)
- เบคกิ้งโซดา 5 มล. (1 ช้อนชา)
- ผงฟู 5 มล. (1 ช้อนชา)
- เลือกช็อคโกแลต, ถั่ว, ผลไม้แห้ง...
การตระเตรียม
- ในชาม ใช้ตะกร้อตีผสมเนย น้ำตาล น้ำตาลทรายแดง ไข่ และเกลือเข้าด้วยกันจนได้ส่วนผสมที่เนียนและเป็นครีม
- คนส่วนผสมให้เข้ากัน ได้แก่ วานิลลา แป้ง เบกกิ้งโซดา และผงฟู
- เพิ่มช็อกโกแลตชิป ถั่ว ผลไม้แห้ง หรือส่วนผสมอื่นๆ ตามต้องการเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับคุกกี้
- พักแป้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 30 นาที
- อุ่นเตาอบโดยวางตะแกรงไว้ตรงกลางที่อุณหภูมิ 180°C (350°F)
- ปั้นแป้งเป็นลูกกลมๆ ขนาดเท่าลูกปิงปองเล็กๆ
- บนถาดอบที่รองด้วยกระดาษรองอบหรือแผ่นซิลิโคน แผ่แป้งเป็นลูกๆ แล้วอบเป็นเวลาประมาณ 10 นาที
- ปล่อยให้เย็นก่อนชิม
