จำนวนเสิร์ฟ: 4
การเตรียมการ: 35 นาที
เวลาทำอาหาร: 30 นาที
วัตถุดิบ
- แป้งพัฟ 1 แผ่น ทำเองหรือซื้อสำเร็จรูปก็ได้
- เบคอน 125 มล. (1/2 ถ้วย) ปรุงสุกและสับ
- มอสซาเรลลาขูด 250 มล. (1 ถ้วย)
- ไข่ 3 ฟอง
- ครีม 35% 125 มล. (1/2 ถ้วย)
- ต้นหอมซอย ¼ กำ
- ผักชีฝรั่งสับ ¼ ช่อ
- เกลือและพริกไทยจากโรงสีเพื่อปรุงรส
การตระเตรียม
- อุ่นเตาอบโดยวางตะแกรงไว้ตรงกลางที่อุณหภูมิ 200°C (400°F)
- บนพื้นผิวการทำงานให้แผ่แป้งพัฟออกไป
- โรยเบคอน ชีสขูด และพริกไทยให้ทั่วทั้งจาน
- ปั้นแป้งเป็นแท่งแล้วแช่ตู้เย็นประมาณ 30 นาที
- ระหว่างนั้น ในชาม ใช้ตะกร้อตีไข่ ครีม ต้นหอม ผักชีฝรั่ง เกลือและพริกไทย
- ใช้มีดตัดม้วนให้เป็นแผ่นกลมหนาประมาณ 1/2 นิ้ว
- กดแป้งเป็นแผ่นลงในแม่พิมพ์คัพเค้กมินิแต่ละอัน
- แบ่งส่วนผสมที่เตรียมไว้ใส่ลงในแม่พิมพ์
- จัดหอยแมลงภู่บนถาดอบแล้วอบเป็นเวลา 30 นาที
