หน่อไม้ฝรั่ง พริกแดง และมะเขือเทศหั่นเป็นเส้น

จำนวนเสิร์ฟ: 4 – เตรียม: 5 นาที – ปรุง: 10 นาที

ตัดก้านของหน่อไม้ฝรั่งที่คุณจะทิ้งไป ตัดหน่อไม้ฝรั่งออกเป็นครึ่งหนึ่ง
ในหม้อน้ำเดือดขนาดใหญ่ เติมก้อนน้ำซุปและต้มพาสต้าตามคำแนะนำของผู้ผลิต
ระหว่างนั้น ให้ใส่เบคกิ้งโซดาลงในกระทะที่มีน้ำเดือดและผสมเกลือ แล้วลวกหน่อไม้ฝรั่งเป็นเวลา 2 นาที ถอดออกแล้ววางพักไว้ในชามน้ำแข็ง
ในกระทะร้อน ผัดพริกแดงในน้ำมันมะกอกประมาณ 2 ถึง 3 นาที ใส่กระเทียมและมะเขือเทศลงไปแล้วผัดทุกอย่างให้เป็นสีน้ำตาลประมาณ 2 นาที
จากนั้นใส่หน่อไม้ฝรั่งและพาสต้าที่ต้มแล้วลงในกระทะ ปรุงรสและผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน
ด้านบนโรยต้นหอมและพาร์เมซานขูด