ไก่ผัดผงกะหรี่พริกเหลืองเสียบไม้
จำนวนเสิร์ฟ: 4 – เตรียม: 10 นาที – ปรุง: 6 นาที
วัตถุดิบ
- ผงกะหรี่เหลือง 30 มล. (2 ช้อนโต๊ะ)
- ครีม 35% 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ)
- น้ำผึ้ง 45 มล. (3 ช้อนโต๊ะ)
- เนื้อไก่คิวเบกหั่นลูกเต๋า 600 กรัม (20 ½ ออนซ์)
- พริกหยวกเหลือง 2 เม็ด หั่นเป็นสี่เหลี่ยมใหญ่
- หัวหอม 2 หัว หั่นเป็นลูกเต๋าใหญ่
- ใบผักชีสดสับ 125 มล. (1/2 ถ้วย)
- เกลือและพริกไทยจากโรงสีเพื่อปรุงรส
การตระเตรียม
- อุ่นบาร์บีคิวให้ร้อนสูงสุด
- ในชาม ผสมแกง ครีม น้ำผึ้ง เกลือและพริกไทยเข้าด้วยกัน จากนั้นจึงนำไก่ลูกเต๋าลงไปคลุกเคล้าให้ทั่ว หมักไว้ประมาณ 5 นาที
- ทำการเสียบไม้โดยสลับระหว่างลูกเต๋าไก่ พริก และหัวหอม
- บนเตาบาร์บีคิว วางไม้เสียบแล้วย่างเป็นเวลา 3 นาทีต่อด้าน
- โรยผักชีสดบนไม้เสียบก่อนเสิร์ฟ
