จำนวนเสิร์ฟ: 4
การเตรียมการ: 15 นาที
เวลาทำอาหาร: 35 นาที
วัตถุดิบ
- ผักร็อกเก็ต 2 ลิตร (8 ถ้วย)
- ปลาแซลมอนสดสับ 500 มล. (2 ถ้วย)
- กระเทียมสับ 1 กลีบ
- มะนาว 1 ลูก เปลือกมะนาว
- พาสต้าสด 4 แผ่น (ทำเองหรือซื้อจากร้าน)
- ซอสเบชาเมล 375 มล. (1 1/2 ถ้วย) (ทำเอง)
- มอสซาเรลลาขูด 250 มล. (1 ถ้วย)
- เกลือและพริกไทยตามชอบ
การตระเตรียม
- อุ่นเตาอบโดยวางตะแกรงไว้ตรงกลางที่อุณหภูมิ 190°C (375°F)
- ลวกผักร็อกเก็ตในหม้อที่มีน้ำเดือดและเกลือจำนวนมาก จากนั้นสะเด็ดน้ำให้มากที่สุด ควรเหลือผักร็อกเก็ตประมาณ 250 มล. (1 ถ้วย)
- ในชาม ผสมแซลมอน ผักร็อกเก็ต กระเทียม เปลือกมะนาว เกลือ และพริกไทย
- บนพื้นผิวการทำงาน ตัดแผ่นพาสต้าสดเพื่อทำม้วนขนาดคันเนลโลนี
- ที่ปลายด้านหนึ่งของแป้งแต่ละแผ่น ให้แผ่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ จากนั้นรีดให้เป็นท่อ
- จัดวางขนมปังในถาดอบ ราดซอสเบชาเมลและมอซซาเรลลา แล้วอบเป็นเวลา 30 นาที
