จำนวนเสิร์ฟ: 4
การเตรียมการ: 10 นาที
เวลาทำอาหาร: 15 นาที
วัตถุดิบ
- หัวหอม 2 หัว หั่นบาง
- 4 เมอร์เกซ
- น้ำมันมะกอก 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ)
- กระเทียมสับ 2 กลีบ
- เมล็ดผักชีป่น 8 มล. (1/2 ช้อนโต๊ะ)
- พริกปาปริก้าหวาน 8 มล. (1/2 ช้อนโต๊ะ)
- ซอสมะเขือเทศโฮมเมด 250 มล. (1 ถ้วย)
- มันฝรั่งเกรล็อตต้ม 16 ลูก
- พริกแดง 4 เม็ด ย่างแล้วหั่นเป็นเส้น
- ไข่ 4 ฟอง
- ชีสโอคา 8 แผ่น
- ใบผักชีสับ 120 มล. (8 ช้อนโต๊ะ)
- ขนมปังปิ้ง 4 แผ่น
- เกลือและพริกไทยตามชอบ
การตระเตรียม
- อุ่นเตาอบโดยวางตะแกรงไว้ตรงกลางที่อุณหภูมิ 200°C (400°F)
- ในกระทะร้อน ใส่หัวหอมและไส้กรอกเมอร์เกซลงในน้ำมันมะกอก แล้วผัดให้เป็นสีน้ำตาลประมาณ 2 ถึง 3 นาที
- ใส่กระเทียม ผักชีป่น พริกปาปริก้า ซอสมะเขือเทศ มันฝรั่ง พริกไทย เกลือ พริกไทย แล้วผสมให้เข้ากัน ตรวจสอบการปรุงรส
- ด้านบนตอกไข่ใส่เกลือและพริกไทย ปิดด้วยชีส แล้วอบเป็นเวลา 10 นาที
- โรยใบผักชีด้านบนแล้วเสิร์ฟพร้อมขนมปังปิ้ง
