จำนวนเสิร์ฟ: 4
การเตรียมการ: 10 นาที
เวลาทำอาหาร: 30 นาที
วัตถุดิบ
- หัวหอมแดง 2 หัว หั่นเป็นแว่น
- น้ำมันมะกอก 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ)
- น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 30 มล. (2 ช้อนโต๊ะ)
- น้ำส้มสายชูไวน์แดง 45 มล. (3 ช้อนโต๊ะ)
- พริกแดงหั่นเป็นเส้น 250 มล. (1 ถ้วย)
- กิ่งไธม์ 5 มล. (1 ช้อนชา)
- กระเทียมสับ 2 กลีบ
- ซอสเบชาเมลโฮมเมด 250 มล. (1 ถ้วย)
- แฮมสุก 250 มล. (1 ถ้วย) หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ
- มอสซาเรลล่าชีส 250 มล. (1 ถ้วย)
- ไข่ลวก 4 ฟอง
- เกลือและพริกไทยตามชอบ
การตระเตรียม
- อุ่นเตาอบโดยวางตะแกรงไว้ตรงกลางที่อุณหภูมิ 200°C (400°F)
- ในกระทะร้อน ผัดหัวหอมในน้ำมันมะกอกประมาณ 2 ถึง 3 นาที
- เติมน้ำเชื่อมเมเปิ้ล น้ำส้มสายชู พริกไทย ไธม์ กระเทียม แล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 10 นาที ตรวจสอบการปรุงรส
- ในชาม ผสมซอสเบชาเมล แฮม และมอสซาเรลลาเข้าด้วยกัน
- ในจานอบแบบแยกชิ้นขนาดเล็ก ให้ทาแยมหัวหอม จากนั้นทาส่วนผสมเบชาเมลและแฮม แล้วปล่อยให้อบในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที
- เสิร์ฟพร้อมไข่ลวกและขนมปังปิ้งแผ่น
