จำนวนเสิร์ฟ: 4
การเตรียมการ: 5 นาที
เวลาทำอาหาร: 10 นาที
วัตถุดิบ
- มันฝรั่งเกรล็อต 12 ลูก
- เบคอน 8 แผ่น หั่นเป็นชิ้น
- หัวหอมสับ 1 หัว
- ไส้กรอกหมูสมุนไพร 4 ชิ้น หั่นครึ่ง
- กะหล่ำปลีต้ม 800 กรัม (27 ออนซ์) สำหรับซาวเคราต์
- ไวน์ขาว 125 มล. (1/2 ถ้วย)
- น้ำซุปผัก 125 มล. (1/2 ถ้วย)
- ผลจูนิเปอร์บด 15 มล. (1 ช้อนโต๊ะ)
- แฮมสุกแผ่นหนา 8 ชิ้น
- เกลือและพริกไทยเพื่อปรุงรส
การตระเตรียม
- ในกระทะน้ำเกลือใส่มันฝรั่งลงไป นำไปต้มและปล่อยให้เดือดจนสุก
- ระหว่างนั้น ในจานหม้อปรุงอาหาร ให้ผัดเบคอนและหัวหอมให้เป็นสีน้ำตาลอ่อนๆ
- ใส่ไส้กรอกลงไปแล้วผัดให้เป็นสีน้ำตาลเช่นกัน
- ใส่กะหล่ำปลี ไวน์ขาว น้ำซุป ผลจูนิเปอร์ ปิดฝาแล้วปล่อยให้ร้อนประมาณ 5 ถึง 8 นาที ตรวจสอบการปรุงรส
- ในแต่ละจาน แบ่งกะหล่ำปลี ไส้กรอก มันฝรั่ง และแฮมสุกไว้ด้วยกัน
