แยม คลาฟูติส
จำนวนเสิร์ฟ: 4 – เตรียม: 10 นาที – ปรุง: 15 นาที
วัตถุดิบ
- ไข่ 2 ฟอง
- น้ำตาล 80 มล. (1/3 ถ้วย)
- แป้ง 45 มล. (3 ช้อนโต๊ะ)
- ผงอัลมอนด์ 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ)
- เกลือ 1 หยิบมือ
- มะนาว 1 ลูก เปลือกมะนาว
- ฝักวานิลลา 1 ฝัก พร้อมเมล็ด
- นม 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ)
- ครีม 35% 125 มล. (1/2 ถ้วย)
- แยม 120 มล. (8 ช้อนโต๊ะ) พร้อมชิ้น
การตระเตรียม
- อุ่นบาร์บีคิวไว้ที่อุณหภูมิ 200°C (400°F)
- ในชาม ใช้ตะกร้อตีผสมน้ำตาลกับไข่จนเป็นสีขาว
- คนแป้ง ผงอัลมอนด์ เกลือ เปลือกอัลมอนด์ และวานิลลาเข้าด้วยกัน
- เมื่อส่วนผสมเนียนแล้วเติมนมและครีมลงไป
- เทส่วนผสมลงในถ้วยเล็กๆ ที่เหมาะกับเตาอบหรือบาร์บีคิว เพื่อเติมให้เต็มประมาณ ¾ (ภาชนะอลูมิเนียมขนาดเล็กอาจเหมาะสม)
- ทาแยมลงบนถ้วย
- วางถ้วยขนมปังไว้บนเตาบาร์บีคิว แล้วปรุงเป็นเวลาประมาณ 15 นาทีโดยใช้ไฟทางอ้อม โดยปิดฝาไว้ ควรเตรียมให้แน่นเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร
