จำนวนเสิร์ฟ: 4
การเตรียมการ: 20 นาที
เวลาทำอาหาร: 15 นาที
วัตถุดิบ
เบคอนเซตัน
- ซีอิ๊วขาว 45 มล. (3 ช้อนโต๊ะ)
- น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 30 มล. (2 ช้อนโต๊ะ)
- ควันเหลว 15 มล. (1 ช้อนโต๊ะ)
- ผงหัวหอม 5 มล. (1 ช้อนชา)
- เซตัน 8 ถึง 12 ชิ้น
- เกลือและพริกไทยตามชอบ
เต้าหู้
- น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 30 มล. (2 ช้อนโต๊ะ)
- ส่วนผสมสมุนไพรโพรวองซ์ 5 มล. (1 ช้อนชา)
- น้ำมันมะกอก 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ)
- ซอสวูสเตอร์เชียร์ 15 มล. (1 ช้อนโต๊ะ)
- กระเทียมสับ 1 กลีบ
- เต้าหู้แข็ง 8 แผ่น
การเติม
- แผ่นขนมปัง
- มายองเนสแบบวีแกนหรือแบบปกติ
- มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้น
- สลัดสไลซ์
การตระเตรียม
- อุ่นเตาอบโดยวางตะแกรงไว้ตรงกลางที่อุณหภูมิ 190°C (375°F)
- ในชาม ผสมซีอิ๊วขาว น้ำเชื่อมเมเปิ้ล ควันเหลว และผงหัวหอมเข้าด้วยกัน
- คลุกชิ้นเซตันด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้
- วางเบคอนเซตันลงบนถาดอบที่ปูด้วยแผ่นซิลิโคน แล้วอบเป็นเวลา 10 ถึง 12 นาที
- ระหว่างนั้น ในชาม ผสมน้ำเชื่อมเมเปิ้ล สมุนไพรโพรวองซ์ น้ำมันมะกอก ซอสวูสเตอร์เชียร์ และกระเทียมเข้าด้วยกัน
- คลุกชิ้นเต้าหู้ด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้
- ในกระทะร้อน ย่างแผ่นเต้าหู้ประมาณด้านละ 2 ถึง 3 นาที
- ประกอบแซนวิชโดยใส่เต้าหู้ เบคอนเซตัน และท็อปปิ้งต่างๆ ลงไป
