ซอฟท์คุกกี้คลาสสิค (เนยนิ่ม เพิ่มน้ำตาลทรายแดง)

วัตถุดิบ

• แป้งอเนกประสงค์ 250 กรัม (1 3/4 ถ้วย)
• เนยสดชนิดนิ่ม 125 กรัม (1/2 ถ้วย) (อุณหภูมิห้อง)
• น้ำตาลทรายแดง 150 กรัม (3/4 ถ้วย)
• น้ำตาลทรายขาว 50 กรัม (1/4 ถ้วย)
• ไข่ 1 ฟอง
• 1 ช้อนโต๊ะ ถึง c. สารสกัดวานิลลา
• 1/2 ช้อนชา ถึง c. เบคกิ้งโซดา
• เกลือ 1 หยิบมือ
• ช็อคโกแลตชิพ 200 กรัม (1 ถ้วย)

การตระเตรียม

1. ครีมเนยอ่อนกับน้ำตาล
2. ใส่ไข่และวานิลลา แล้วผสมให้เข้ากัน
3. ใส่แป้ง เบกกิ้งโซดา และเกลือลงไป คนให้เข้ากัน เพิ่มช็อคโกแลตชิป
4. ปั้นแป้งเป็นลูกกลมแล้วอบที่อุณหภูมิ 180°C (350°F) เป็นเวลา 10-12 นาที เพื่อให้ได้คุกกี้ที่นุ่มตรงกลางและกรอบเล็กน้อยที่ขอบ