ซี่โครงแกะเคเบกกับแกงกะหรี่และมะพร้าว

ซี่โครงแกะควิเบกกับแกงกะหรี่และมะพร้าว

ผลผลิต: 14 หน่วย - การเตรียม: 10 นาที - การปรุงอาหาร: 25 นาที

วัตถุดิบ

• 14 ชิ้นเนื้อแกะคิวเบก
• กะทิ 500 มล. (2 ถ้วย)
• ผงกะหรี่ 30 มล. (2 ช้อนโต๊ะ)
• กระเทียมสับ 2 กลีบ
• พริกป่น 1 หยิบมือ (ตามชอบ)
• น้ำตาลทรายแดง 15 มล. (1 ช้อนโต๊ะ)
• มะนาว ½ ลูก คั้นน้ำ
• ผักชี ½ กำ ตัดใบออก หั่น
• เกลือและพริกไทยตามชอบ

การตระเตรียม

1. อุ่นบาร์บีคิวให้ร้อนสูงสุด
2. ในกระทะ ใส่กะทิ ผงกะหรี่ กระเทียม พริก และน้ำตาลทรายแดงลงไปต้มให้ร้อน
3. ปล่อยให้ลดลงเหลือครึ่งหนึ่ง จนได้เนื้อเหมือนน้ำเชื่อม หนังสือ.
4. ปรุงรสสเต็กด้วยเกลือและพริกไทย จากนั้นวางบนเตาบาร์บีคิวและย่างเป็นเวลา 3 นาทีต่อด้าน
5. นำสเต็กออกจากเตาบาร์บีคิวแล้วจุ่มลงในกะทิที่เตรียมไว้
6. วางเนื้อกลับบนเตาบาร์บีคิวเพื่อปรุงเป็นเวลา 1 นาทีต่อด้าน
7. ในจานเสิร์ฟ ราดน้ำมะนาวและผักชีสับให้ทั่วบนสเต็ก