เครปบัควีทรสเผ็ด
ผลผลิต: 8 ขนาดกลาง – เตรียม: 15 นาที – ปรุง: 8 ถึง 10 นาที
วัตถุดิบ
- ไข่ 1 ฟอง
- แป้งบัควีท 375 มล. (1 1/2 ถ้วย)
- น้ำ 700 มล. (2 3/4 ถ้วย)
- เกลือ 3 มล. (1/2 ช้อนชา)
ท็อปปิ้ง
- แฮมหั่นบาง
- ชีสจากที่นี่
- เห็ดผัด
- ผักย่าง
- ฯลฯ...
การตระเตรียม
- ในชาม ใช้ตะกร้อตีไข่ ผสมไข่ น้ำครึ่งหนึ่ง และเกลือเข้าด้วยกัน
- ใส่แป้งลงไปและตีอย่างแรงจนกระทั่งได้เนื้อแป้งที่เนียนไม่มีก้อน
- ค่อยๆ เติมน้ำที่เหลือลงไป ปล่อยทิ้งไว้ 10 นาที
- ในกระทะเครปร้อนหรือกระทะเทฟลอนที่เคลือบด้วยไขมัน ให้ใช้ทัพพีเทแป้งเครปให้พอเหมาะเพื่อให้แป้งเคลือบกระทะเครปเป็นชั้นบางๆ และปล่อยให้เครปแต่ละแผ่นสุกด้านละ 20 ถึง 30 วินาที
- ใส่ไส้เครปแต่ละแผ่นตามความชอบของคุณ
