กุ้งผัดสับปะรด
จำนวนเสิร์ฟ: 4 – เตรียม: 10 นาที – ปรุง: 4 ถึง 8 นาที
วัตถุดิบ
- ส่วนผสมเครื่องเทศ Cajun 15 มล. (1 ช้อนโต๊ะ)
- พริกปาปริก้ารมควัน 5 มล. (1 ช้อนชา)
- น้ำมันมะกอก 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ)
- มะนาว 1 ลูก น้ำมะนาว
- น้ำผึ้ง 15 มล. (1 ช้อนโต๊ะ)
- กระเทียมสับ 2 กลีบ
- ซอสพริกศรีราชา 3 มล. (1/2 ช้อนชา)
- กุ้ง 16 ตัว 16/20 ตัว ปอกเปลือกพร้อมหาง
- สับปะรดลูกเต๋า 16 ชิ้น ขนาด 1''x1''
- เกลือและพริกไทยตามชอบ
- ไม้จิ้มเล็ก 16 อัน
การตระเตรียม
- ในชาม ผสมเครื่องเทศ Cajun พริกปาปริกา น้ำมัน น้ำมะนาว น้ำผึ้ง กระเทียม และซอสร้อนเข้าด้วยกัน
- ใส่กุ้ง เกลือ พริกไทย ผสม.
- ในกระทะหรือบนบาร์บีคิวโดยใช้ไฟแรง ย่างกุ้งด้านละ 2 นาที
- ในแต่ละไม้เสียบให้วางกุ้งและสับปะรดหั่นเต๋าไว้
