ม้วนมะเขือยาวและเฟต้าชีส
จำนวนเสิร์ฟ: 4
เตรียม: 20 นาที – ปรุง: 25 นาที
วัตถุดิบ
- มะเขือยาว 1 ลูก หั่นเป็นแว่นบางๆ
- ซอสมะเขือเทศ 125 มล. (1/2 ถ้วย)
- ชีสเฟต้าบด 125 มล. (1/2 ถ้วย)
- เกล็ดขนมปัง 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ)
- กระเทียมสับ 1 กลีบ
- ส่วนผสมสมุนไพรโพรวองซ์ 1 หยิบมือ
- น้ำมันมะกอก 60 ถึง 90 มล. (4 ถึง 6 ช้อนโต๊ะ)
- เกลือและพริกไทยตามชอบ
วิธี
- อุ่นเตาอบโดยวางตะแกรงไว้ตรงกลางที่อุณหภูมิ 200°C (400°F)
- วางชิ้นมะเขือยาวลงบนถาดอบที่รองด้วยกระดาษรองอบหรือแผ่นซิลิโคน ราดน้ำมันมะกอกและสมุนไพรโพรวองซ์ด้านบน แล้วอบเป็นเวลา 15 นาที
- ในชาม ผสมซอสมะเขือเทศ เกล็ดขนมปัง กระเทียม และเฟต้าเข้าด้วยกัน
- ทาส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงบนแผ่นมะเขือยาว จากนั้นนำแผ่นมะเขือยาวมาคลึงให้เป็นม้วนๆ
- วางม้วนขนมปังบนถาดอบที่รองด้วยกระดาษรองอบหรือแผ่นซิลิโคน แล้วอบเป็นเวลา 10 นาที
