เฟตตูชินี่ไก่ย่างและมะนาว
จำนวนเสิร์ฟ: 4 – เตรียม: 10 นาที – ปรุง: 15 นาที
วัตถุดิบ
- เฟตตูชินี 500 กรัม (17 ออนซ์)
- อกไก่ 2 ชิ้น หั่นเป็นเส้นบางๆ
- ไขมันตามต้องการ 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ) (เนย น้ำมัน หรือเนยโกโก้ Mycryo)
- กระเทียมสับ 2 กลีบ
- มะนาว 2 ลูก น้ำมะนาว 1 ลูก เปลือกมะนาว 1 ลูก
- พริกป่น 1 หยิบมือ
- น้ำซุปไก่ 125 มล. (1/2 ถ้วย)
- ผักชีฝรั่ง ¼ กำ ตัดใบออก หั่นเป็นชิ้น
- ใบโหระพา ¼ กำ ตัดใบออก หั่น
- พาร์เมซานชีสขูด 125 มล. (1/2 ถ้วย)
- เกลือและพริกไทยจากโรงสีเพื่อปรุงรส
การตระเตรียม
- ในหม้อน้ำเดือดขนาดใหญ่ที่มีเกลือ ต้มพาสต้าตามคำแนะนำของผู้ผลิต
- ระหว่างนั้น ให้นำไก่ที่เคลือบด้วยเนย Mycryo หรือไขมันที่คุณเลือก ไปผัดในกระทะร้อนประมาณ 2 ถึง 3 นาที
- ใส่กระเทียม เปลือกมะนาวและน้ำมะนาว พริกป่น น้ำซุปไก่ แล้วต้มให้เดือด ตรวจสอบรสชาติแล้วจึงใส่พาสต้าที่ต้มสุกแล้ว
- เมื่อพร้อมที่จะเสิร์ฟให้ใส่ผักชีฝรั่ง โหระพา และพาร์เมซานลงไป
