ผักชีจินฟิซ
จำนวนเสิร์ฟ: 4 – เตรียม: 5 นาที – ปรุง: 10 นาที
วัตถุดิบ
น้ำเชื่อมผักชี
- ผักชี 1 กำ เอาใบออก
- น้ำ 250 มล. (1 ถ้วย)
- น้ำตาล 250 มล. (1 ถ้วย)
- เกลือ 1 หยิบมือ
- จินฮังกาวา 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ)
- น้ำมะนาวสด 20 มล. (4 ช้อนชา)
- น้ำมะนาวสด 20 มล. (4 ช้อนชา)
- น้ำเชื่อมผักชี 20 มล. (4 ช้อนชา)
- น้ำโทนิค 120 มล. (8 ช้อนโต๊ะ)
- ใบผักชีสดสักสองสามใบ
- เปลือกมะนาว 4 ลูกใหญ่
การตระเตรียม
น้ำเชื่อมผักชี
- ในกระทะ ผัดผักชีในน้ำ น้ำตาล และเกลือด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาที
- จากนั้นกรองแล้วพักไว้ให้เย็น
- ในเชคเกอร์ ผสมจิน น้ำมะนาว น้ำมะนาว น้ำเชื่อมผักชี และน้ำแข็ง 5 ก้อน
- เติมโทนิคแล้วเสิร์ฟในแก้วน้ำแข็ง ใส่ใบผักชีในแต่ละแก้วและบีบมะนาวลงไป
เหล้ารัม แมนดาริน เลมอนเนด
จำนวนเสิร์ฟ: 4 – เตรียม: 5 นาที
วัตถุดิบ
- ชิค ช็อก รัม 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ)
- ส้มแมนดาริน 2 ลูก, เปลือกส้ม
- น้ำส้มแมนดารินสดกรอง 250 มล. (1 ถ้วย)
- มะนาว 2 ลูก คั้นน้ำ
- น้ำผึ้ง 30 มล. ถึง 60 มล. (2 ถึง 4 ช้อนโต๊ะ)
- โซดาคลับ 250 มล. (1 ถ้วย)
การตระเตรียม
- ผสมเหล้ารัม เปลือกส้ม น้ำส้มแมนดารินและน้ำมะนาว และน้ำผึ้งในเชคเกอร์
- ใส่น้ำแข็งลงไปเล็กน้อย ผสมให้เข้ากัน จากนั้นเติมโซดาคลับ
- เสิร์ฟแบบเย็น
