เกี๊ยว ครีมลีคและเห็ดเหี่ยวกับวอดก้า (โปแลนด์ ฟินแลนด์ หรือสวีเดน ขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณพบที่ SAQ) และน้ำมันมะกอก (กรีซ สเปน หรืออิตาลี) และแฮมเอสลิ่งจากลักเซมเบิร์ก
จำนวนเสิร์ฟ: 4
การเตรียมการ: 10 นาที
เวลาทำอาหาร: 10 นาที
วัตถุดิบ
- ต้นหอม 2 ต้น หั่นบาง ๆ (1/4")
- น้ำมันมะกอก 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ)
- น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 15 มล. (1 ช้อนโต๊ะ)
- เห็ดหั่นเป็น 4 ถ้วย 1 ลิตร
- กระเทียมสับ 1 กลีบ
- ใบผักชีฝรั่งสับ 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ)
- วอดก้า 125 มล. (1/2 ถ้วย)
- ครีม 15% 250 มล. (1 ถ้วย)
- เกี๊ยวทำเองหรือซื้อสำเร็จรูป 4 ชิ้น
- แฮมเอสลิ่ง 8 แผ่น สับละเอียด
- เกลือและพริกไทยตามชอบ
การตระเตรียม
- ในกระทะร้อน ผัดต้นหอมในน้ำมันมะกอกประมาณด้านละ 2 ถึง 3 นาที
- เติมน้ำเชื่อมเมเปิ้ล เกลือ และพริกไทย ตรวจสอบการปรุงรส ถอดออกแล้วพักไว้
- ในกระทะเดียวกัน ใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อย และผัดเห็ดเป็นเวลา 3 นาทีต่อด้าน
- ใส่กระเทียมและผักชีฝรั่งลงไป แล้วดีเกลซด้วยวอดก้า
- จากนั้นใส่ครีม เกลือ และพริกไทย ตรวจสอบการปรุงรส
- ใส่เกี๊ยวที่ต้มแล้วลงในกระทะ โรยต้นหอมและแฮมลงไป เสิร์ฟได้ทันที.
