จำนวนเสิร์ฟ: 4
การเตรียมการ: 15 นาที
เวลาในการปรุง: ประมาณ 15 นาที
วัตถุดิบ
- เบคอน 12 ชิ้น
- หัวหอมแดง 2 หัว หั่นเป็นแว่น
- น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ)
- เนยละลาย 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ)
- ขนมปัง 8 แผ่น สไตล์โฮมเมด
- ชีสแผ่นตามชอบ 8 แผ่น
- แฮมสุกแผ่นบาง 8 ชิ้น
- เกลือและพริกไทยตามชอบ
ซอสวิเอจผสมสมุนไพร
- มะเขือเทศ 2 ลูก หั่นเต๋าละเอียด
- กระเทียมสับ 1 กลีบ
- น้ำมันมะกอก 125 มล. (½ ถ้วย)
- ใบโหระพาสับ 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ)
- ต้นหอมซอย 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ)
- ใบผักชีฝรั่งสับ 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ)
- น้ำส้มสายชูบัลซามิคสีขาว 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ)
- น้ำมะนาว 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ)
- ซอสศรีราชา 5 มล. (1 ช้อนชา)
- เกลือและพริกไทยตามชอบ
การตระเตรียม
- อุ่นบาร์บีคิวไว้ที่อุณหภูมิปานกลาง
- บนเตาบาร์บีคิว วางเบคอนและหัวหอมทอดแล้วย่างเป็นเวลาสองสามนาที
- ในชาม ผสมหอมทอด น้ำเชื่อมเมเปิ้ล เกลือ และพริกไทยเข้าด้วยกัน ตรวจสอบการปรุงรส
- ทาขนมปังแต่ละแผ่นด้วยเนยละลายด้านหนึ่ง
- วางชีส แฮม เบคอน และหัวหอมทอดบนขนมปัง 4 แผ่น
- ปิดฝาแล้ววางแซนวิชแต่ละชิ้นบนตะแกรงบาร์บีคิว โดยใช้ไฟปานกลาง ย่างประมาณด้านละ 2 ถึง 3 นาที ขึ้นอยู่กับสี
- หากจำเป็นให้ปรุงต่อโดยอ้อม
- ระหว่างนั้น ในชาม ผสมมะเขือเทศ กระเทียม น้ำมันมะกอก โหระพา ต้นหอม ผักชีฝรั่ง น้ำส้มสายชู น้ำมะนาว ซอสศรีราชา เกลือ และพริกไทย
- ใช้เครื่องปั่นมือปั่นทุกอย่างให้เข้ากันจนเป็นซอสเนียน
- เสิร์ฟแซนวิชชีสย่างกับซอสสมุนไพรวิเอจ
