เบคอนและหัวผักกาดมักกะโรนีและชีส
จำนวนเสิร์ฟ: 4 – เตรียม: 20 นาที – ปรุง: 35 นาที
วัตถุดิบ
- เบคอน 8 ชิ้น
- หัวผักกาด 250 มล. (1 ถ้วย) หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- ก้อนสต๊อกเนื้อ 1 ก้อน
- น้ำ 250 มล. (1 ถ้วย)
- มักกะโรนี 4 ชิ้น ปรุงสุกแบบอัลเดนเต้
- ซอสเบชาเมลโฮมเมด 500 มล. (2 ถ้วย)
- ชีสเชดดาร์ขูด 250 มล. (1 ถ้วย)
- มอสซาเรลลาขูด 250 มล. (1 ถ้วย)
- พาร์เมซานชีสขูด 125 มล. (½ ถ้วย)
- ต้นหอม 2 ต้น หั่นบาง
- เกล็ดขนมปัง 90 มล. (6 ช้อนโต๊ะ)
- เกลือและพริกไทยจากโรงสีเพื่อปรุงรส
การตระเตรียม
- อุ่นเตาอบโดยวางตะแกรงไว้ตรงกลางที่อุณหภูมิ 200°C (400°F)
- ในกระทะร้อน ทอดเบคอนจนกรอบ
- สับเบคอนแล้วพักไว้
- ในกระทะเดียวกันนี้ ในไขมันเบคอน ให้นำลูกเต๋าหัวผักกาดไปผัดเป็นสีน้ำตาล เมื่อสีเริ่มอ่อนลง ให้ใส่ก้อนสต็อกและน้ำลงไป ลดไฟลงและปรุงต่ออีก 10 นาที
- ในชาม ผสมพาสต้า เบชาเมล เบคอน หัวผักกาด ชีส และต้นหอม ตรวจสอบการปรุงรส
- เทส่วนผสมทั้งหมดลงในถาดอบ โรยเกล็ดขนมปัง แล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที
