มายองเนสพริกฮาลาปิโนและผักชีรสเผ็ด

วัตถุดิบ

• ไข่แดง 1 ฟอง
• พริกฮาลาปิโน 1 เม็ดเล็ก เอาเมล็ดออกแล้วสับละเอียด
• 1 ช้อนโต๊ะ ถึง c. มัสตาร์ด
• น้ำมันกลาง 200 มล.
• 1 ช้อนโต๊ะ ถึงส. น้ำส้มสายชูไวน์
• 1 ช้อนโต๊ะ ถึงส. ผักชีสดสับ
• เกลือและพริกไทย

การตระเตรียม

ผสมไข่แดงกับมัสตาร์ดและน้ำส้มสายชู เติมน้ำมันลงไปเป็นสายบาง ๆ ขณะตี ใส่พริกฮาลาปิโนและผักชีลงไป ปรุงรสตามใจชอบ