จำนวนเสิร์ฟ: มินิเบอร์เกอร์ 4 ชิ้น
เวลาเตรียม: 15 นาที
เวลาทำอาหาร: 10 นาที
วัตถุดิบ
- ลูกชิ้นหมูในซอสสเต็กแฮมเบอร์เกอร์ 380 กรัม (บรรจุสูญญากาศ)
- ชีสส้ม 4-5 แผ่น (เชดดาร์หรืออื่น ๆ )
- ขนมปังเบอร์เกอร์ขนาดเล็ก 8 ถึง 12 ชิ้น
- เนยกระเทียม 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ)
- ซอสมะเขือเทศ
- เครื่องปรุงรสตามชอบ (ผักดอง, มัสตาร์ด, ฯลฯ)
- เกลือและพริกไทยตามชอบ
การตระเตรียม
- ตั้งกระทะบนไฟปานกลาง เปิดถุงลูกชิ้นหมูแล้วเทเนื้อหา (ลูกชิ้นและซอส) ลงในกระทะ เคี่ยวด้วยไฟปานกลาง คนเป็นระยะๆ จนกระทั่งซอสลดลงและข้นขึ้น ประมาณ 5 ถึง 7 นาที
- เมื่อซอสลดลงจนดีแล้ว จัดวางชีสส้ม 4-5 แผ่นไว้บนลูกชิ้นแล้วปิดฝาหม้อ ปล่อยให้ชีสละลายประมาณ 2 นาที
- ระหว่างนั้น ทาขนมปังเบอร์เกอร์ขนาดเล็กด้วยเนยกระเทียม ปิ้งขนมปังเบาๆ ในกระทะหรือในเตาอบจนเป็นสีน้ำตาลทองและกรอบ
- เมื่อชีสละลายแล้ว ให้ราดซอสมะเขือเทศลงบนขนมปังเบอร์เกอร์ขนาดเล็กแต่ละชิ้น จากนั้นใส่เนื้อหมูคลุกชีสลงไปเล็กน้อย แล้วจึงปิดขนมปัง
- เสิร์ฟพร้อมเครื่องปรุงและซอสตามชอบ (ผักดอง มัสตาร์ด ฯลฯ)
