จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
เวลาเตรียม: 15 นาที
เวลาทำอาหาร: 10 นาที
วัตถุดิบ
- แซลมอนโคโฮรมควัน 1 ท่อนและแครนเบอร์รี่แห้งพร้อมครีมชีสท็อปปิ้ง (ละลายแล้ว)
- ขนมปังพิต้าขนาดเล็กหรือฐานพิซซ่าขนาดเล็ก 4 ชิ้น
- หัวหอมแดง 1 หัว สับละเอียด
- น้ำมันมะกอก 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ)
- 1 ช้อนโต๊ะ ถึงส. เคเปอร์ (ไม่จำเป็น)
- เกลือและพริกไทยตามชอบ
- ใบร็อกเก็ตสักสองสามใบสำหรับตกแต่ง (ไม่จำเป็น)
การตระเตรียม
- อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C (400°F)
- จัดวางขนมปังพิต้าขนาดเล็กหรือฐานพิซซ่าขนาดเล็กไว้บนถาดอบ ทาแซลมอนโคโฮรมควันและแครนเบอร์รี่อบแห้งเป็นชั้นบางๆ บนฐานแต่ละชิ้น
- เพิ่มหัวหอมแดงสับละเอียดไว้ด้านบน พร้อมกับเคเปอร์หากใช้ ราดน้ำมันมะกอกลงบนพิซซ่าขนาดมินิแต่ละชิ้น จากนั้นปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
- อบพิซซ่าขนาดมินิเป็นเวลา 8 ถึง 10 นาที หรือจนกระทั่งขอบเป็นสีน้ำตาลทองและกรอบ
- เมื่อนำออกจากเตาอบ ให้ใส่ใบร็อกเก็ตลงไปเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความสดชื่นหากต้องการ เสิร์ฟได้ทันที.
