ไข่ตุ๋นกับอาหารบูร์แซง
จำนวนเสิร์ฟ: 4 - เตรียม: 15 นาที - ปรุง: 8 นาที
วัตถุดิบ
- 125 มล. (1/2 ถ้วย) หอมแดงและกุ้ยช่ายจากร้านบูร์แซง
- ไข่ทั้งฟอง 8 ฟอง
- แฮมสุกหั่นชิ้น 4 แผ่น
- มะกอกเขียวหั่นเป็นแว่น 45 มล. (3 ช้อนโต๊ะ)
- มอสซาเรลลาชีสขูด 190 มล. (3/4 ถ้วย)
- พริกไทยตามชอบ
การตระเตรียม
- อุ่นเตาอบโดยวางตะแกรงไว้ตรงกลางที่อุณหภูมิ 220°C (425°F)
- ในถ้วย 4 ถ้วย แบ่งแป้งบูร์แซงออกเป็นครึ่งหนึ่ง ตอกไข่ลงในแต่ละถ้วย 2 ฟอง จากนั้นใส่แฮมและมะกอกหั่นเป็นแว่นลงไป ทาบูร์แซงที่เหลือไว้ด้านบนแล้วปรุงรสด้วยพริกไทย ปิดทับด้วยมอสซาเรลล่าชีส
- อบเป็นเวลา 7 นาที จากนั้นอบต่ออีก 1 นาทีภายใต้ตะแกรงร้อนๆ
- เสิร์ฟพร้อมกับ croutons
