จำนวนเสิร์ฟ: 4
การเตรียมการ: 15 นาที
เวลาในการปรุง: 10 ถึง 15 นาที
วัตถุดิบ
- ไข่ 6 ฟอง
- นม 125 มล. (1/2 ถ้วย)
- ต้นหอมซอย 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ)
- พาร์เมซานชีสขูด 125 มล. (1/2 ถ้วย)
- ครีมเปรี้ยว 125 มล. (1/2 ถ้วย)
- แซลมอนรมควัน 8 ชิ้น
- ผักร็อกเก็ต 250 มล. (1 ถ้วย)
- เกลือและพริกไทยตามชอบ
การตระเตรียม
- อุ่นเตาอบโดยวางตะแกรงไว้ตรงกลางที่อุณหภูมิ 190°C (375°F)
- ในชาม ใช้ตะกร้อตีผสมไข่ นม ต้นหอม เกลือและพริกไทย
- เทส่วนผสมลงบนถาดอบที่รองด้วยแผ่นซิลิโคนหรือกระดาษรองอบ แล้วอบเป็นเวลา 10 ถึง 15 นาที จนไข่เจียวสุกทั่วถึง
- ปล่อยให้เย็นลง ตรวจสอบการปรุงรส
- บนไข่เจียว ทาพาร์เมซาน ครีมเปรี้ยว แซลมอน และผักร็อกเก็ต
- ม้วนไข่เจียวให้ออกมาเป็นม้วนสวยๆ
- ปลูกไม้เสียบลูกชิ้นเป็นระยะๆ จากนั้นจึงตัดเป็นส่วนๆ ของไข่เจียว
- เสิร์ฟพร้อมกับสมุนไพรสดหรือไมโครกรีน
