เวลาเตรียม: 25 นาที
เวลาทำอาหาร: 35 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 4
วัตถุดิบ
- หมูสับ 500 กรัม (ปรุงสุกแล้ว)
- มันฝรั่งบดพร้อมใช้ 680 กรัม
- ซอสบาร์บีคิว 125 มล. (1/2 ถ้วย)
- กะหล่ำปลีบรัสเซลส์ 400 กรัม หั่นครึ่ง
- หัวหอมเหลืองสับ 1 หัว
- กระเทียมสับ 2 กลีบ
- 1 ช้อนโต๊ะ ถึงส. น้ำมันมะกอก
- เกลือ พริกไทย
การตระเตรียม
- อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C
- ในกระทะร้อนบนไฟปานกลาง ใส่น้ำมันมะกอกลงไป ใส่กะหล่ำปลีบรัสเซลส์ หัวหอมเหลืองสับ และกระเทียมลงไป ผัดประมาณ 10 นาที จนกระทั่งกะหล่ำปลีบรัสเซลส์เป็นสีน้ำตาลทองและนุ่ม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
- ในชาม ผสมเนื้อหมูฉีกกับซอสบาร์บีคิว
- ในถาดอบ ให้ทาหมูสับและซอสบาร์บีคิวให้ทั่วถึงกัน ใส่กะหล่ำปลีบรัสเซลส์ผัดลงในชั้นที่สอง ปิดทุกอย่างด้วยมันฝรั่งบด
อบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 25 นาที จนด้านบนเป็นสีเหลืองทองอ่อนๆ
