พาสต้ากับแซลมอนโคโฮรมควันและแครนเบอร์รี่แห้ง

จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน

เวลาเตรียม: 15 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

วัตถุดิบ

ต้มพาสต้าในหม้อต้มน้ำเกลือขนาดใหญ่จนสุกแบบอัลเดนเต้ สะเด็ดน้ำ โดยเก็บน้ำที่ใช้ต้มไว้เล็กน้อย
ในกระทะใส่น้ำมันมะกอกลงไป ตั้งไฟปานกลาง ใส่ต้นหอมซอยและกระเทียมสับลงไป ผัดจนสุกนิ่มและมีสีน้ำตาลอ่อนๆ
ใส่เนื้อปลาแซลมอนรมควันและมะเขือเทศตากแห้งลงในกระทะพร้อมกับน้ำซุป เคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 2-3 นาที จนกระทั่งซอสเริ่มงวดลงเล็กน้อยและข้นขึ้น ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
ใส่พาสต้าที่ต้มแล้วลงในกระทะแล้วคลุกเคล้าให้ซอสเคลือบดี หากจำเป็นให้เติมน้ำต้มพาสต้าลงไปเล็กน้อยเพื่อปรับความเข้มข้น

แท็ก

โฆษณา