วัตถุดิบ
อาหารทะเล
- หอยแมลงภู่ต้มสุกแกะเปลือกแล้ว 1/2 ถุง
- กุ้งปอกเปลือก 34/40 ตัว 1 ถ้วย (หรือหอยเชลล์เจ้าหญิง)
- กระเทียมสับ 2 กลีบ
- พริกปาปริก้ารมควันหวาน 1 ช้อนชา
- พริกป่น ½ ช้อนชา
- มะเขือเทศบด 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก 6 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 1 ลูก
พิซซ่า
- ลูกพิซซ่าทำเองหรือซื้อจากร้าน 4 ลูก
- ครีมเปรี้ยวหรือครีมสด 8 ช้อนโต๊ะ
- ผักร็อกเก็ต 1 ถ้วย
- น้ำมันมะกอกตามชอบ
- เกลือและพริกไทย
การตระเตรียม
- อุ่นบาร์บีคิวให้ร้อนสูงสุด
- ในชาม ผสมกระเทียม พริกปาปริกา พริก มะเขือเทศบด น้ำมันมะกอก และน้ำมะนาว
- ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
- คลุกกุ้งด้วยส่วนผสมแล้วนำไปย่างด้านละ 2 นาที เพื่อจอง
- คลึงแป้งพิซซ่า
- วางไว้บนตะแกรงย่างไฟร้อนเป็นเวลา 45 วินาที จนด้านหนึ่งเป็นสีน้ำตาลและแข็ง
- นำออกจากเตา ตกแต่งด้วยครีมเปรี้ยว กุ้ง หอยแมลงภู่ บนด้านที่มีสี จากนั้นนำพิซซ่าวางบนตะแกรงโดยปิดฝาไว้ 5 นาที
- ตกแต่งด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อยแล้วเพลิดเพลินได้เลย
