จำนวนเสิร์ฟ: 2 (พิซซ่า 2 ชิ้น)
เวลาในการปรุง: 6 ถึง 8 นาที
วัตถุดิบ
- ลูกชิ้นไก่ซอสมะเขือเทศโหระพา 1 ถุง (แบบสำเร็จรูป)
- แป้งพิซซ่า 2 ชิ้น (เส้นผ่านศูนย์กลางชิ้นละประมาณ 30 ซม.)
- มอสซาเรลลาชีสขูด 500 มล. (2 ถ้วย)
- ชีสราเคล็ตต์ 8 แผ่น
- น้ำมันมะกอก 30 มล. (2 ช้อนโต๊ะ)
- ใบโหระพาสด 20-24 ใบ
- เกลือและพริกไทยตามชอบ
การตระเตรียม
- อุ่นเตาอบไว้ที่อุณหภูมิ 290°C (550°F) หรืออุณหภูมิสูงสุด
- เกลี่ยแป้งพิซซ่าบนถาดอบหรือหินพิซซ่า
- แบ่งลูกชิ้นไก่ในซอสมะเขือเทศให้เท่าๆ กันในพิซซ่าสองถาด
- โรยชีสมอสซาเรลล่าขูด 250 มล. (1 ถ้วย) บนพิซซ่าแต่ละถาด จากนั้นจัดวางชีสราเคล็ตต์ 4 แผ่นต่อพิซซ่าหนึ่งถาด
- ราดน้ำมันมะกอกบนพิซซ่าแต่ละชิ้น จากนั้นปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ
- อบพิซซ่าเป็นเวลา 6 ถึง 8 นาที หรือจนกระทั่งเปลือกเป็นสีน้ำตาลทอง และชีสละลายและเป็นสีน้ำตาลอ่อนๆ
- นำพิซซ่าออกจากเตาอบแล้วตกแต่งด้วยใบโหระพาสดก่อนเสิร์ฟ
- หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟร้อนๆ
