พิซซ่าหัวหอมย่าง ไก่สมุนไพรและครีมเปรี้ยว บาร์บีคิว
จำนวนเสิร์ฟ: 4 – เตรียม: 10 นาที – ปรุง: 12 ถึง 16 นาที
วัตถุดิบ
- หัวหอม 8 หัว หั่นหนา
- กระเทียมสับ 1 กลีบ
- สมุนไพรโพรวองซ์ 2 หยิบมือ
- น้ำผึ้ง 30 มล. (2 ช้อนโต๊ะ)
- น้ำมันมะกอก 120 มล. (8 ช้อนโต๊ะ)
- อกไก่คิวเบก 2 ชิ้น
- แป้งพิซซ่า 4 ลูก
- ครีมเปรี้ยว 250 มล. (1 ถ้วย)
- มอสซาเรลลาขูด 250 มล. (1 ถ้วย)
- มะเขือเทศเชอร์รี่ 18 ลูก หั่นเป็นสี่ส่วน
- เกลือและพริกไทยตามชอบ
- ไม้จิ้ม
การตระเตรียม
- อุ่นบาร์บีคิวให้ร้อนสูงสุด
- เสียบหอมทอดลงในไม้เสียบตามจำนวนที่ต้องการ
- ในชาม ผสมกระเทียม สมุนไพรโพรวองซ์ น้ำผึ้ง น้ำมัน เกลือและพริกไทยเข้าด้วยกัน
- ทาส่วนผสมที่เตรียมไว้บนหอมทอด
- บนเตาบาร์บีคิว ย่างหัวหอมเสียบไม้เป็นเวลา 4 นาทีต่อด้าน
- ระหว่างนั้นให้ตัดอกไก่ออกเป็นครึ่งหนึ่ง เติมเกลือและพริกไทย
- บนเตาบาร์บีคิว ปรุงอกไก่เป็นเวลา 3 ถึง 4 นาทีต่อด้าน
- ระหว่างนั้น ให้แผ่แป้งพิซซ่าออกไปบนพื้นผิวการทำงาน
- บนเตาบาร์บีคิว วางแป้งพิซซ่าลงไปแล้วปล่อยให้เกรียมประมาณด้านละ 1 นาที
- ระหว่างนั้นก็หั่นไก่เป็นชิ้นบางๆ
- ทาครีมเปรี้ยว หัวหอม ไก่ ชีส และสุดท้ายคือมะเขือเทศบนขนมอบแต่ละชิ้น
- บนเตาบาร์บีคิว วางพิซซ่าลงไปอีกครั้ง โดยให้อบแบบอ้อมๆ (ปิดเตาใต้พิซซ่า) ปิดฝา แล้วอบต่อประมาณ 2 ถึง 3 นาที
