พิซซ่าบาร์บีคิวสแกนดิเนเวีย
จำนวนเสิร์ฟ: 4 – เตรียม: 10 นาที – ปรุง: 7 นาที
วัตถุดิบ
- แป้งพิซซ่าทำเองหรือซื้อสำเร็จรูป 1 ก้อน
- ครีมเปรี้ยว 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ)
- แซลมอนรมควันหั่นหยาบ 250 มล. (1 ถ้วย)
- เคเปอร์ 45 มล. (3 ช้อนโต๊ะ)
- หัวหอมแดง ½ หัว หั่นบางๆ
- ผักชีลาว 2 กิ่ง เด็ดใบออก สับละเอียด
- มะนาว 1 ลูก เปลือกมะนาว
- เกลือและพริกไทยตามชอบ
การตระเตรียม
- อุ่นบาร์บีคิวให้ร้อนสูงสุด
- คลึงแป้งให้หนา ¼ นิ้ว โรยแป้งบาง ๆ บนแป้ง
- วางแป้งลงบนเตาบาร์บีคิวโดยตรงแล้วปรุงเป็นเวลาประมาณ 1 นาที จากนั้นพลิกกลับแล้วปรุงต่ออีก 1 นาที
- นำแป้งออกจากบาร์บีคิวแล้ววางครีมเปรี้ยว แซลมอน เคเปอร์ และหัวหอมไว้ด้านบน โรยผักชีลาวและเปลือกมะนาวไว้ด้านบน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย
- บนเตาบาร์บีคิว ใช้ไฟอ่อน วางพิซซ่าลงไปอีกครั้ง ปิดฝา และปรุงต่อประมาณ 5 นาที
