แซลมอนรมควันโปเกะ ข้าว แตงโม พริกฮาลาปิโนย่าง และเฟต้าชีส
จำนวนเสิร์ฟ: 4 – เตรียม: 20 นาที – ปรุง: 6 นาที
วัตถุดิบ
- แซลมอนรมควัน 400 กรัม (13 1/2 ออนซ์)
- ชีสเฟต้าบด 125 มล. (½ ถ้วย)
- แตงโมหั่นเต๋า 250 มล. (2 ถ้วย)
- พริกฮาลาปิโญ 8 เม็ด คว้านไส้ออกแล้วและไม่มีเยื่อสีขาว
- หัวหอมแดง ½ หัว หั่นบางๆ
- ใบผักชีฝรั่ง 90 มล. (6 ช้อนโต๊ะ)
- น้ำมันมะกอก 45 มล. (3 ช้อนโต๊ะ)
- น้ำส้มสายชูบัลซามิค 45 มล. (3 ช้อนโต๊ะ)
- ข้าวซูชิ 4 ที่ ปรุงสุกและเย็น
- ใบผักโขมสด 250 มล. (1 ถ้วย)
- เบเกิล 2 ชิ้น หั่นเป็นแผ่นบางๆ
- เกลือและพริกไทยตามชอบ
การตระเตรียม
- ในกระทะย่างร้อนหรือบนบาร์บีคิว ย่างพริกฮาลาปิโญ่เป็นเวลา 3 นาทีต่อด้านหรือจนเป็นสีน้ำตาลทอง
- จากนั้นจึงหั่นเป็นลูกเต๋า ฤดูกาล.
- ในเครื่องปิ้งขนมปัง ให้นำแผ่นเบเกิลไปทอดให้เหลือง
- ระหว่างนั้นม้วนแผ่นแซลมอน
- ในชาม ผสมแตงโมหั่นเต๋า หัวหอม น้ำมัน น้ำส้มสายชู ผักชีฝรั่ง เกลือและพริกไทย
- ในชามเสิร์ฟแต่ละใบ แบ่งข้าว แซลมอนรมควัน ชีสเฟต้า แตงโมหั่นเต๋า ใบผักโขม และวางครูตองเบเกิลไว้
