หมูย่างสไตล์เอเชีย
จำนวนเสิร์ฟ: 4 – เตรียม: 20 นาที – ปรุง: 3 ถึง 5 นาที
วัตถุดิบ
- เนื้อหมูสันนอกคิวเบก 500 กรัม (17 ออนซ์) หั่นเป็นแผ่นบางๆ
- น้ำซอสถั่วเหลือง 120 มล. (8 ช้อนโต๊ะ)
- ซอสพริกซัมบัลโอเล็ค 15 มล. (1 ช้อนโต๊ะ)
- น้ำมันงา 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ)
- ซอสฮอยซิน 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ)
- กระเทียมสับ 2 กลีบ
- พริกเขียว 1 เม็ด หั่นเป็นเส้นบางๆ
- หัวหอมสับ 1 หัว
- ผักชี ¼ กำ ตัดใบออกแล้วสับ
- แครอท 2 หัว ขูดเป็นเส้น
- ข้าวสวย 4 จาน
การตระเตรียม
- ในชาม ผสมเนื้อหมูหั่นบาง ๆ นู๊คนอมบัลโอเล็ค น้ำมันงา ซอสโฮซิน และกระเทียม
- ในกระทะร้อนนำเนื้อสัตว์ลงไปผัดจนเป็นสีน้ำตาล
- ใส่พริกและหัวหอมลงไปแล้วผัดต่ออีก 1 นาที
- เติมผักชีสดลงไป
- ในแต่ละจาน แบ่งข้าว เนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้ และแครอท
