ไก่ย่างทั้งตัวบนหัวหอม
จำนวนเสิร์ฟ: 4 – เตรียม: 15 นาที – ปรุง: 60 นาที
วัตถุดิบ
- เนยจืด 250 มล. (1 ถ้วย) นิ่ม
- ไธม์ 45 มล. (3 ช้อนโต๊ะ) ตัดใบออก
- ทาร์รากอน 45 มล. (3 ช้อนโต๊ะ) เอาใบออก
- กระเทียมสับ 3 กลีบ
- น้ำผึ้ง 15 มล. (1 ช้อนโต๊ะ)
- ไก่คิวเบก 1 ตัวทั้งตัว
- หัวหอมใหญ่ 4 หัว หั่นเป็นแว่นบางๆ
- ก้อนบูยองไก่ 1 ก้อน
- ไวน์ขาว 250 มล. (1 ถ้วย)
- เกลือและพริกไทยเพื่อปรุงรส
การตระเตรียม
- อุ่นเตาอบโดยวางตะแกรงไว้ตรงกลางที่อุณหภูมิ xx°C (375°F)
- ในชาม ผสมเนย ไธม์ ทาร์รากอน กระเทียม น้ำผึ้ง เกลือและพริกไทยเข้าด้วยกัน
- ใช้มือของคุณเลื่อนเนยไปใต้หนังไก่ โรยเกลือและพริกไทยบนหนังไก่
- ในถาดสำหรับอบ ให้วางหัวหอม น้ำซุป ไวน์ขาว และวางไก่ลงไป ปิดฝาถาดอบด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบเป็นเวลา 30 นาที
- เอาฟอยล์ออกแล้วอบต่ออีก 1 ชั่วโมง
